Brioche ripiene di crema e gocce di cioccolato: i dolcetti perfetti per una merenda super golosa!

pubblicato il 30 settembre 2020 alle ore 15:18
Le brioche ripiene di crema e gocce di cioccolato sono perfette per una pausa golosa! 

INGREDIENTI
200ml di latte
50g di zucchero
7g di lievito di birra secco
400g di farina 00
2 tuorli d'uovo
1/4 cucchiaino di sale
50g di burro
 
Per la crema alla vaniglia:
1 tuorlo d'uovo
30g di amido di mais
60g di zucchero
300ml di latte
5ml di estratto di vaniglia
30g di burro
1 tuorlo d'uovo + 1 cucchiaino di latte per rivestire l'impasto.
 
+ 50g di gocce di cioccolato
 
PREPARAZIONE
  1. Sciogliete lo zucchero e il lievito di birra nel latte. Coprite con un panno e fate lievitare per 5 minuti a temperatura ambiente. Aggiungete gradualente la farina, i tuorli e il sale. Impastate aggiungendo il burro e fate lievitare per 1 ora.
  2. Per preparare a crema: Cuocete il latte con il tuorlo, lo zucchero e l’amido di mais. Aggiungete l’estratto di vaniglia e mescolate finché non diventa cremoso. Aggiungete anche il burro. Coprite con la pellicola e fate raffreddare per 30 minuti.
  3. Dividete l’impasto in diverse palline, stendetele in un cerchio e versate la crema e le gocce di cioccolato. Coprite con il secondo cerchio d'impasto. Fate lievitare per 30-45 minuti.
  4. Unite il tuorlo con il latte e spennellatelo sui panini.
  5. Cuocete in forno a 180° per 20-25 minuti.
-------------------------------------------------
Benvenuto su Cookist, il magazine dedicato a chi ama la cucina. Notizie, curiosità e tante ricette per colorare la vostra tavola.
 
Iscriviti a Cookist: http://cooki.st/T2xCE
 
 
For any content use please feel free to contact
licensing@ciaopeople.com
mostra altro
foto profilo Cose Squisite 2.416 video • 0 foto
17.907.200 visualizzazioni

altro di Cose Squisite

  1. Torta estiva con vortice di frutta: buonissima, fresca e colorata
     Torta estiva con vortice di frutta: buonissima, fresca e colorata 3259 • di Ricette In Cucina
    Come conservare le fragole e mantenerle fresche a lungo
     Come conservare le fragole e mantenerle fresche a lungo 41079 • di InCucina
  2. Disegna dei fiori e poi ricopre tutto con l'impasto: un dessert bellissimo e goloso
     Disegna dei fiori e poi ricopre tutto con l'impasto: un dessert bellissimo e goloso 4764 • di Ricette In Cucina
    Cotolette filanti: come preparare una cena gustosa in pochi passi!
     Cotolette filanti: come preparare una cena gustosa in pochi passi! 528 • di Cose Squisite
  3. Ghiaccioli al cioccolato e latte: la ricetta super veloce
     Ghiaccioli al cioccolato e latte: la ricetta super veloce 14793 • di Cose Buone
    Quadratini di pasta sfoglia: un dessert ideale per ogni occasione
     Quadratini di pasta sfoglia: un dessert ideale per ogni occasione 4868 • di Ricette In Cucina
  4. Plumcake di patate: perfetto per una cena piena di sapore e facile da preparare!
     Plumcake di patate: perfetto per una cena piena di sapore e facile da preparare! 639 • di Cose Squisite
    Cream tart per la festa della mamma: il dessert per stupirla
     Cream tart per la festa della mamma: il dessert per stupirla 3013 • di Ricette In Cucina
  5. Castagnole al pistacchio: la variante golosa da provare subito!
     Castagnole al pistacchio: la variante golosa da provare subito! 994 • di Cose Squisite
    Rompe un super uovo e combina la "frittata"
     Rompe un super uovo e combina la "frittata" 976 • di InCucina
  6. Pizza rustica ripiena: due ricette deliziose per prepararla
     Pizza rustica ripiena: due ricette deliziose per prepararla 2282 • di Ricette In Cucina
    Con queste ricette sorprendere i vostri ospiti sarà un gioco da ragazzi!
     Con queste ricette sorprendere i vostri ospiti sarà un gioco da ragazzi! 594 • di Migliori idee in cucina
  7. Versa la pastella al cacao sulla piastra: dei pancakes ripieni davvero golosi
     Versa la pastella al cacao sulla piastra: dei pancakes ripieni davvero golosi 1276 • di Ricette In Cucina
    Uova sode al pomodoro: un piatto veloce, saporito e facile da preparare!
     Uova sode al pomodoro: un piatto veloce, saporito e facile da preparare! 492 • di Cose Squisite
  8. Mette i cupcake uno sopra l'altro: quello che crea è bellissimo
     Mette i cupcake uno sopra l'altro: quello che crea è bellissimo 724 • di InCucina
    Ciambelle salate super soffici: la ricetta facile e deliziosa
     Ciambelle salate super soffici: la ricetta facile e deliziosa 3578 • di Ricette In Cucina