Brioche ripiene di crema e gocce di cioccolato: i dolcetti perfetti per una merenda super golosa!

pubblicato il 30 settembre 2020 alle ore 15:18
Le brioche ripiene di crema e gocce di cioccolato sono perfette per una pausa golosa! 

INGREDIENTI
200ml di latte
50g di zucchero
7g di lievito di birra secco
400g di farina 00
2 tuorli d'uovo
1/4 cucchiaino di sale
50g di burro
 
Per la crema alla vaniglia:
1 tuorlo d'uovo
30g di amido di mais
60g di zucchero
300ml di latte
5ml di estratto di vaniglia
30g di burro
1 tuorlo d'uovo + 1 cucchiaino di latte per rivestire l'impasto.
 
+ 50g di gocce di cioccolato
 
PREPARAZIONE
  1. Sciogliete lo zucchero e il lievito di birra nel latte. Coprite con un panno e fate lievitare per 5 minuti a temperatura ambiente. Aggiungete gradualente la farina, i tuorli e il sale. Impastate aggiungendo il burro e fate lievitare per 1 ora.
  2. Per preparare a crema: Cuocete il latte con il tuorlo, lo zucchero e l’amido di mais. Aggiungete l’estratto di vaniglia e mescolate finché non diventa cremoso. Aggiungete anche il burro. Coprite con la pellicola e fate raffreddare per 30 minuti.
  3. Dividete l’impasto in diverse palline, stendetele in un cerchio e versate la crema e le gocce di cioccolato. Coprite con il secondo cerchio d'impasto. Fate lievitare per 30-45 minuti.
  4. Unite il tuorlo con il latte e spennellatelo sui panini.
  5. Cuocete in forno a 180° per 20-25 minuti.
-------------------------------------------------
Benvenuto su Cookist, il magazine dedicato a chi ama la cucina. Notizie, curiosità e tante ricette per colorare la vostra tavola.
 
Iscriviti a Cookist: http://cooki.st/T2xCE
 
 
For any content use please feel free to contact
licensing@ciaopeople.com
mostra altro
foto profilo Cose Squisite 7.279 video • 0 foto
306.524.546 visualizzazioni

altro di Cose Squisite

  1. Choux ripieni: la ricetta dei dolcetti di pasta choux con crema e gocce di cioccolato
     Choux ripieni: la ricetta dei dolcetti di pasta choux con crema e gocce di cioccolato 0 • di Redazione Cucina
    Treccia di pan brioche con gocce di cioccolato: la ricetta del lievitato soffice e goloso
     Treccia di pan brioche con gocce di cioccolato: la ricetta del lievitato soffice e goloso 0 • di Redazione Cucina
  2. Pain suisse: la ricetta della brioche francese con crema e gocce di cioccolato
     Pain suisse: la ricetta della brioche francese con crema e gocce di cioccolato 0 • di Redazione Cucina
    Brioche con gocce di cioccolato: la ricetta del lievitato dolce soffice e goloso
     Brioche con gocce di cioccolato: la ricetta del lievitato dolce soffice e goloso 0 • di Redazione Cucina
  3. Soffici, golosi e irresistibili! Per le tue colazioni o merende piene di sapore e dolcezza!
     Soffici, golosi e irresistibili! Per le tue colazioni o merende piene di sapore e dolcezza! 13284 • di Migliori idee in cucina
    Cuori brioche ripieni di crema e gocce di cioccolato: il dolcetto goloso per una pausa sorprendente
     Cuori brioche ripieni di crema e gocce di cioccolato: il dolcetto goloso per una pausa sorprendente 592 • di Cose Squisite
  4. Fiocchi brioche ripieni di crema e gocce al cioccolato: soffici e super golosi!
     Fiocchi brioche ripieni di crema e gocce al cioccolato: soffici e super golosi! 2541 • di Cose Squisite
    Intreccio di crema e gocce di cioccolato: un dolce morbido e goloso!
     Intreccio di crema e gocce di cioccolato: un dolce morbido e goloso! 235508 • di Cose Buone
  5. Muffin con gocce di cioccolato: la ricetta dei dolcetti americani super soffici
     Muffin con gocce di cioccolato: la ricetta dei dolcetti americani super soffici I muffin con gocce di cioccolato sono dei soffici dolcetti americani a forma di fungo perfetti da preparare in casa sia per fare colazione che merenda
    Treccia di pain brioche con gocce di cioccolato: la ricetta del lievitato dolce super soffice
     Treccia di pain brioche con gocce di cioccolato: la ricetta del lievitato dolce super soffice 0 • di Redazione Cucina
  6. Brioches ripiene di crema! Le ricette golose che vi faranno perdere la testa!
     Brioches ripiene di crema! Le ricette golose che vi faranno perdere la testa! 439 • di Migliori idee in cucina
    Pain brioche con gocce di cioccolato: la ricetta del lievitato dolce morbido e delizioso
     Pain brioche con gocce di cioccolato: la ricetta del lievitato dolce morbido e delizioso 0 • di Redazione Cucina
  7. Biscotti con gocce di cioccolato
     Biscotti con gocce di cioccolato 0 • di Pietro Zanella
    Savoiardi ripieni: la ricetta dei dolcetti veloci e super golosi senza cottura
     Savoiardi ripieni: la ricetta dei dolcetti veloci e super golosi senza cottura 0 • di Melissa Dolci
  8. Pain brioche alla crema di nocciole: la ricetta del dolce soffice e goloso
     Pain brioche alla crema di nocciole: la ricetta del dolce soffice e goloso Il pain brioche alla crema di nocciole è una variante ancora più golosa del classico pain brioche: un lievitato dolce che racchiude un ripieno di crema spalmabile alle nocciole, perfetto a colazione o merenda.
    3 ricette super golose con le gocce di cioccolato!
     3 ricette super golose con le gocce di cioccolato! 783 • di Migliori idee in cucina