Brioche ripiene di crema e gocce di cioccolato: i dolcetti perfetti per una merenda super golosa!

pubblicato il 30 settembre 2020 alle ore 15:18
Le brioche ripiene di crema e gocce di cioccolato sono perfette per una pausa golosa! 

INGREDIENTI
200ml di latte
50g di zucchero
7g di lievito di birra secco
400g di farina 00
2 tuorli d'uovo
1/4 cucchiaino di sale
50g di burro
 
Per la crema alla vaniglia:
1 tuorlo d'uovo
30g di amido di mais
60g di zucchero
300ml di latte
5ml di estratto di vaniglia
30g di burro
1 tuorlo d'uovo + 1 cucchiaino di latte per rivestire l'impasto.
 
+ 50g di gocce di cioccolato
 
PREPARAZIONE
  1. Sciogliete lo zucchero e il lievito di birra nel latte. Coprite con un panno e fate lievitare per 5 minuti a temperatura ambiente. Aggiungete gradualente la farina, i tuorli e il sale. Impastate aggiungendo il burro e fate lievitare per 1 ora.
  2. Per preparare a crema: Cuocete il latte con il tuorlo, lo zucchero e l’amido di mais. Aggiungete l’estratto di vaniglia e mescolate finché non diventa cremoso. Aggiungete anche il burro. Coprite con la pellicola e fate raffreddare per 30 minuti.
  3. Dividete l’impasto in diverse palline, stendetele in un cerchio e versate la crema e le gocce di cioccolato. Coprite con il secondo cerchio d'impasto. Fate lievitare per 30-45 minuti.
  4. Unite il tuorlo con il latte e spennellatelo sui panini.
  5. Cuocete in forno a 180° per 20-25 minuti.
-------------------------------------------------
Benvenuto su Cookist, il magazine dedicato a chi ama la cucina. Notizie, curiosità e tante ricette per colorare la vostra tavola.
 
Iscriviti a Cookist: http://cooki.st/T2xCE
 
 
For any content use please feel free to contact
licensing@ciaopeople.com
mostra altro
foto profilo Cose Squisite 7.421 video • 0 foto
309.430.681 visualizzazioni

altro di Cose Squisite

  1. Choux ripieni: la ricetta dei dolcetti di pasta choux con crema e gocce di cioccolato
     Choux ripieni: la ricetta dei dolcetti di pasta choux con crema e gocce di cioccolato 0 • di Redazione Cucina
    Treccia di pan brioche con gocce di cioccolato: la ricetta del lievitato soffice e goloso
     Treccia di pan brioche con gocce di cioccolato: la ricetta del lievitato soffice e goloso 0 • di Redazione Cucina
  2. Pain suisse: la ricetta della brioche francese con crema e gocce di cioccolato
     Pain suisse: la ricetta della brioche francese con crema e gocce di cioccolato 0 • di Redazione Cucina
    Brioche con gocce di cioccolato: la ricetta del lievitato dolce soffice e goloso
     Brioche con gocce di cioccolato: la ricetta del lievitato dolce soffice e goloso 0 • di Redazione Cucina
  3. Cuori brioche ripieni di crema e gocce di cioccolato: il dolcetto goloso per una pausa sorprendente
     Cuori brioche ripieni di crema e gocce di cioccolato: il dolcetto goloso per una pausa sorprendente 595 • di Cose Squisite
    Soffici, golosi e irresistibili! Per le tue colazioni o merende piene di sapore e dolcezza!
     Soffici, golosi e irresistibili! Per le tue colazioni o merende piene di sapore e dolcezza! 13284 • di Migliori idee in cucina
  4. Fiocchi brioche ripieni di crema e gocce al cioccolato: soffici e super golosi!
     Fiocchi brioche ripieni di crema e gocce al cioccolato: soffici e super golosi! 2541 • di Cose Squisite
    Intreccio di crema e gocce di cioccolato: un dolce morbido e goloso!
     Intreccio di crema e gocce di cioccolato: un dolce morbido e goloso! 235512 • di Cose Buone
  5. Muffin con gocce di cioccolato: la ricetta dei dolcetti americani super soffici
     Muffin con gocce di cioccolato: la ricetta dei dolcetti americani super soffici I muffin con gocce di cioccolato sono dei soffici dolcetti americani a forma di fungo perfetti da preparare in casa sia per fare colazione che merenda
    Brioches ripiene di crema! Le ricette golose che vi faranno perdere la testa!
     Brioches ripiene di crema! Le ricette golose che vi faranno perdere la testa! 439 • di Migliori idee in cucina
  6. Treccia di pain brioche con gocce di cioccolato: la ricetta del lievitato dolce super soffice
     Treccia di pain brioche con gocce di cioccolato: la ricetta del lievitato dolce super soffice 0 • di Redazione Cucina
    3 ricette super golose con le gocce di cioccolato!
     3 ricette super golose con le gocce di cioccolato! 783 • di Migliori idee in cucina
  7. Savoiardi ripieni: la ricetta dei dolcetti veloci e super golosi senza cottura
     Savoiardi ripieni: la ricetta dei dolcetti veloci e super golosi senza cottura 0 • di Melissa Dolci
    Pain brioche alla crema di nocciole: la ricetta del dolce soffice e goloso
     Pain brioche alla crema di nocciole: la ricetta del dolce soffice e goloso Il pain brioche alla crema di nocciole è una variante ancora più golosa del classico pain brioche: un lievitato dolce che racchiude un ripieno di crema spalmabile alle nocciole, perfetto a colazione o merenda.
  8. Biscotti bicolore con gocce di cioccolato: la ricetta dei dolcetti golosi e sfiziosi
     Biscotti bicolore con gocce di cioccolato: la ricetta dei dolcetti golosi e sfiziosi 0 • di Redazione Cucina
    Noci dolci con crema di nocciole: la ricetta dei dolcetti sfiziosi e super golosi
     Noci dolci con crema di nocciole: la ricetta dei dolcetti sfiziosi e super golosi 0 • di Redazione Cucina