Calzone fantasia: l'idea unica e originale per una cena che farà felici tutti!

pubblicato il 6 ottobre 2020 alle ore 11:30
Non è il solito calzone! Buono e bello da vedere, l'idea originale da provare subito! 

INGREDIENTI
180ml di acqua calda
6g di lievito di birra secco
250g di farina 00
10g di zucchero
5g di sale
15ml di olio d'oliva
50ml di salsa di pomodoro
2 cucchiaini di origano
400g di formaggio grattugiato
100g di salame
100g di prosciutto
 

Per la decorazione:
Ravanello
Aneto
Cetriolo
Pomodorini
Peperoni rossi, verdi e gialli
Rosmarino
 

1 tuorlo d'uovo + 5ml di latte per la copertura
 

PREPARAZIONE
  1. Sciogliete il lievito di birra e lo zucchero nell’acqua calda. Aggiungete la farina con il sale e mescolate. Impastate bene e fate lievitare in una ciotola oliata per 1 ora.
  2. Lavorate l’impasto con la farina e tagliatela in 2/3. Stendete la parte più grande e spalmate al centro la salsa di pomodoro con l’origano. Distribuite su un lato il formaggio, il salame e il prosciutto. Chiudete l’impasto a metà e fissate bene i bordi.
  3. Stendete l’altra metà dell’impasto, ricavate una treccia e delle formine. Posizionate la treccia sul bordo del calzone e le formine sulla superficie.
  4. Decorate il calzone con una composizione floreale grazie alle verdure come mostrato nel video.
  5. Unite il tuorlo con il latte e bagnate l’impasto. Cuocete in forno a 190° per 15-20 minuti.
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