Medaglioni di zucchine fritti: il loro cuore filante vi conquisterà al primo assaggio!

pubblicato il 5 ottobre 2020 alle ore 10:55
I medaglioni di zucchine sono molto semplici da preparare e piaceranno a tutta la famiglia!

INGREDIENTI
1 zucchina da 500g
160g di tonno
100g di formaggio cheddar o formaggio filante
Sale
100g di farina 00
2 uova grandi
100g di pangrattato
 
Olio vergine d'oliva
 
PREPARAZIONE
  1. Tagliate la zucchina a fette. Mettete il formaggio cheddar e il tonno tra due fette.
  2. Impanate le zucchine nella farina, nelle uova sbattute e nel pangrattato.
  3. Friggete gli anelli nell’olio bollente fino alla doratura.
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