Schiacciata con l'uva: soffice, buona e facile da preparare!

pubblicato il 30 ottobre 2020 alle ore 10:00
La schiacciata con l'uva è troppo soffice e saporita per non provarla! Ecco come farla in pochi passi:

INGREDIENTI
250g di farina di grano duro
250g di farina 00
325ml di acqua (temperatura ambiente)
7g di lievito di birra fresco
3g di sale
10ml di olio d'oliva
300g di uva
farina di semola da cospargere sulla teglia
Rosmarino fresco
 
PREPARAZIONE
  1. Sciogliete il lievito nell’acqua.
  2. Unite in una ciotola la farina di grano duro, la farina 00, il lievito sciolto nell'acqua, l’olio d’oliva e il sale. Impastate bene. Fate lievitare per 50 minuti.
  3. Cospargete la farina di semola nella teglia, bagnatevi le mani con l’olio e trasferite l’impasto nella teglia. Stendete l’impasto e distribuite l’uva rossa. Coprite con la tovaglia e fate lievitare per 1 ora.
  4. Versate l’olio d’oliva e distribuite il rosmarino fresco sull’impasto. Cuocete in forno a 190° per 25 minuti.
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