Intrecci alla crema: soffici e cremosi e facili da preparare!

Name: Intrecci alla crema: soffici e cremosi e facili da preparare!
Uploaded: 2020-12-04T09:45:34Z
Duration: PT241.840S
Channel: Cose Squisite

pubblicato il 4 dicembre 2020 alle ore 10:45

Gli intrecci alla crema sono delle brioche soffici e golose che si preparano in pochi passi!
Vi innamorerete al primo assaggio!

INGREDIENTI

200ml di latte

100g di zucchero

7g di lievito di birra secco

400g di farina 00

1/2 cucchiaino di sale

40g di burro

1 uovo

Per la crema pasticcera:

2 tuorli d'uovo

40g di zucchero

25g di amido

10g di zucchero vanigliato

250ml di latte

Mandorle

PREPARAZIONE

Sciogliete il lievito di birra nel latte. Aggiungete la farina, il sale, lo zucchero, l’uovo, il burro fuso e impastate. Fate lievitare per 1 ora.
Dividete l’impasto in palline, stendetele con le mani e arrotolatele in delle corde. Intrecciatene 2 alla volta e formate le trecce come mostrato nel video.
Trasferite le trecce nella teglia e fatele lievitare per 20 minuti.
Per preparare la crema pasticcera: Cuocete il latte con lo zucchero, lo zucchero vanigliato, i tuorli e l’amido. Mescolate finché non diventa cremoso.
Versate la crema sulle trecce e spennellate l’uovo sbattuto con il latte sull’impasto. Cospargete le mandorle tritate.
Cuocete in forno a 180° per 25 minuti.

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