Merendine soffice al caramello: cremose e facili da preparare, si scioglieranno in bocca!

pubblicato il 11 febbraio 2020 alle ore 11:20
Le merendine crema e caramello sono un dolce pieno di sapore che piacerà a grandi e piccini! 
 
INGREDIENTI
Per il caramello:
40g di zucchero bianco
1 cucchiaino di acqua
 
Per la crema pasticciera:
2 uova intere
180ml di latte condensato
120ml di latte condensato senza zucchero
 
Per l'impasto della torta:
2 tuorli d'uovo
1 cucchiaio di olio vegetale
1/4 cucchiaino di essenza di vaniglia
80ml di acqua
100g di farina per dolci
50g zucchero bianco
1/2 cucchiaino di lievito in polvere
Un pizzico di sale
 
Per la meringa:
2 albumi d'uovo
2 cucchiai di zucchero bianco
 
PREPARAZIONE
  1. Per preparare il caramello: Cuocete lo zucchero con un po’ d’acqua. Versate il caramello nello stampo e distribuite bene. Fate raffreddare.
  2. Per preparare la crema pasticcera: Sbattete le uova e aggiungete il latte condensato e il latte condensato non zuccherato.
  3. Per preparare l'impasto per la torta: Unite i tuorli con l’olio, l’acqua, la farina setacciata, lo zucchero e il lievito in polvere. Aggiungete gli albumi sbattuti e mescolate.
  4. Versate nello stampo prima la crema pasticcera e poi l’impasto per la torta. Coprite con il foglio di alluminio e trasferite lo stampo nella teglia, versate l’acqua e cuocete in forno a 170° per 30 minuti.
  5. Girate la torta e tagliatela in dei rettangoli.
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