Anelli di patate dolci e uova: l'idea originale per servire le uova a occhio di bue!

pubblicato il 2 gennaio 2021 alle ore 15:45
Pochi e semplici ingredienti per gustare una cena sfiziosa e saporita! 

INGREDIENTI
Uova
1 patata dolce
1 cipolla
1 cucchiaino di pepe
1 ½ cucchiaino di sale
3 cucchiai di farina 00
1 cucchiaino di aglio in polvere
Cipollotto
 
PREPARAZIONE
  1. Grattugiate la patata dolce e la cipolla. Mettete le verdure nel panno da cucina e strizzate via il liquido.
  2. Mescolate le verdure grattugiate con il sale, il pepe, l’aglio in polvere, la farina e l’uovo.
  3. Versate un po’ d’olio nella padella e ricavate delle polpette schiacciate. Fate cuocere un lato delle polpette, giratele, fate un buco al centro e versate le uova. Condite con il sale e il pepe.
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