Frittelle di cavolfiore: facili da preparare e super sfiziose!

Name: Frittelle di cavolfiore: facili da preparare e super sfiziose!
Uploaded: 2020-12-19T09:05:00Z
Duration: PT204.568S
Channel: Cose Squisite

pubblicato il 19 dicembre 2020 alle ore 10:05

Croccanti e piene di sapore, le frittelle di cavolfiore sono ideali per una cena sfiziosa e facile da preparare!

INGREDIENTI

Cavolfiore

Pangrattato

2 cucchiaini di paprika dolce

3 cucchiai di parmigiano

2 uova

Olio vegetale

Per la salsa:

900g di pomodori

1 peperone rosso

1 peperoncino rosso

2 spicchi d'aglio

2 cucchiai di olio d'oliva

Succo di mezzo limone

2 cucchiai di paprika

1 cucchiaino di sale

2 cucchiaini di zucchero

PREPARAZIONE

Tagliate il cavolfiore a pezzi e fatelo bollire nell’acqua salata per 10 minuti.
Sbattete le uova. Unite il pangrattato con la paprika dolce e il parmigiano grattugiato.
Impanate i pezzi di cavolo nelle uova e nel mix di pangrattato.
Friggete nell'olio bollente fino alla doratura.
Per preparare la salsa: Fate dei tagli sui pomodori e lasciateli nell’acqua calda per 10 minuti.
Tragliate a pezzi piccoli il peperone rosso, il peperoncino e l’aglio. Frallute assieme con l'olio d'oliva.
Versate il frullato di peperoni nella padella. Fate cuocere.
Sbucciate, tagliate a pezzi e frullate i pomodori. Unite i 2 frullati nella padella. Aggiungete il succo di mezzo pomodoro, la paprika, il sale e lo zucchero.
Servitela con il cavolfiore fritto.

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