Frittelle di cavolfiore al forno: la ricetta leggera, sfiziosa e saporita

pubblicato il 8 novembre 2023 alle ore 12:42
Ingredienti: 
500 g di cavolfiore 
100 g di broccoli 
1 cipollotto 
2 carote piccole (200 g) 
100-130 g di pangrattato 
Sale e pepe q.b. 
Paprika dolce q.b. 
Prezzemolo fresco q.b. 
Olio d'oliva q.b. 
 
Preparazione: 
1. Taglia il cavolfiore a pezzi e sbollentalo insieme ai broccoli.
2. Schiaccia tutto con una forchetta. 
3. Trita finemente il cipollotto e grattugia la carota. 
4. Unisci tutte le verdure e incorpora uovo, prezzemolo, sale, pepe e paprika. 
5. Aggiungi anche il pangrattato e forma un impasto omogeneo. 
6. Forma le frittelle e disponile in una teglia ricoperta di carta forno unta con olio e paprika. 
7. Spennella la loro superficie e inforna a 180° per 25 minuti. 
 
Fonte: Ricette Sfiziose 
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.689 video • 27 foto
158.111.773 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Frittelle di cavolfiore al forno: leggere e deliziose
     Frittelle di cavolfiore al forno: leggere e deliziose 41373 • di Ricette In Cucina
    Frittelle di cavolfiore: la ricetta dell'antipasto invernale veloce e saporito
     Frittelle di cavolfiore: la ricetta dell'antipasto invernale veloce e saporito 0 • di Redazione Cucina
  2. Cavolfiore impanato: la ricetta del cavolfiore fritto sfizioso e saporito
     Cavolfiore impanato: la ricetta del cavolfiore fritto sfizioso e saporito 0 • di Redazione Cucina
    Cavolfiore alla pizzaiola: la ricetta della pietanza veloce e sfiziosa
     Cavolfiore alla pizzaiola: la ricetta della pietanza veloce e sfiziosa 0 • di Redazione Cucina
  3. Frittelle di cavolfiore in pastella: la ricetta dell'antipasto semplice e sfizioso
     Frittelle di cavolfiore in pastella: la ricetta dell'antipasto semplice e sfizioso 0 • di Redazione Cucina
    Frittelle di cavolfiore: la ricetta per prepararle fragranti e dorate
     Frittelle di cavolfiore: la ricetta per prepararle fragranti e dorate Le frittelle di cavolfiore sono un antipasto sfizioso e gustoso, perfetto anche per un aperitivo con gli amici. Le cimette di cavolfiore bollite vengono immerse in una pastella a base di uova, farina e lievito istantaneo, e poi fritte in olio bollente.
  4. Cavolfiore fritto in pastella: la ricetta dell'antipasto sfizioso e saporito
     Cavolfiore fritto in pastella: la ricetta dell'antipasto sfizioso e saporito 0 • di Redazione Cucina
    Sfincette di cavolfiore: la ricetta delle frittelle dolci che non ti aspetti
     Sfincette di cavolfiore: la ricetta delle frittelle dolci che non ti aspetti 0 • di Giusina
  5. Cavolfiore al forno: la ricetta del contorno sfizioso e saporito
     Cavolfiore al forno: la ricetta del contorno sfizioso e saporito 1025 • di Ricette In Cucina
    Cavolfiore gratinato con pancetta: la ricetta del contorno saporito
     Cavolfiore gratinato con pancetta: la ricetta del contorno saporito 0 • di Redazione Cucina
  6. Cavolfiore sabbioso al forno: la ricetta del piatto sfizioso e fragrante
     Cavolfiore sabbioso al forno: la ricetta del piatto sfizioso e fragrante Il cavolfiore sabbioso al forno piace a tutti, anche ai bambini e agli scettici: è una ricetta gustosa e colorata, arricchita da una crosticina dorata, che si forma dopo aver passato il cavolfiore nella farina di mais fioretto, cosa lo rende davvero appetitoso e croccante. Nella preparazione abbiamo suddiviso il cavolfiore in cimette, ma se preferite potete anche tagliarlo a fette, in modo da creare delle cotolette: in ogni caso, il risultato sarà delizioso. Solitamente si utilizza il pangrattato, ma nella nostra ricetta lo abbiamo sostituito con la farina di mais, per rendere il cavolfiore sabbioso ancora più croccante e irresistibile. Potete servirlo da solo, come contorno sfizioso da preparare in pochissimi minuti, anche con del cavolfiore avanzato, oppure abbinarlo a un hummus di ceci: cremoso e avvolgente, si sposa perfettamente con il gusto delicato del cavolfiore trasformandolo in un piatto completo dal punto di vista nutritivo. Scoprite come realizzarlo seguendo passo passo indicazioni e consigli.
    Rösti di cavolfiore: la ricetta semplice e sfiziosa in padella o al forno
     Rösti di cavolfiore: la ricetta semplice e sfiziosa in padella o al forno Il rösti di cavolfiore è una preparazione semplice e sfiziosa, una variante del classico rösti di patate, un ricetta svizzera realizzata come antipasto o come secondo piatto. Una pietanza vegetariana facile e gustosa, ideale per il pranzo o la cena e che piacerà tanto anche ai bambini. Potete cuocerli in padella con poco olio oppure in forno, come nella nostra preparazione: in ogni caso otterrete una crosticina deliziosa in superficie. Potete anche realizzare il rösti di cavolfiore in dimensioni più piccole, così da servirli come finger food per un aperitivo o un buffet.
  7. Frittelle di pollo: la ricetta veloce del piatto sfizioso e saporito
     Frittelle di pollo: la ricetta veloce del piatto sfizioso e saporito 0 • di Redazione Cucina
    Cotolette di cavolfiore: la ricetta del secondo leggero e saporito
     Cotolette di cavolfiore: la ricetta del secondo leggero e saporito 0 • di Redazione Cucina
  8. Cavolfiore viola gratinato: la ricetta del contorno goloso e leggero
     Cavolfiore viola gratinato: la ricetta del contorno goloso e leggero Il cavolfiore viola gratinato è un contorno sfizioso e saporito, l'alternativa light al classico cavolfiore gratinato con besciamella. Questo ortaggio dal caratteristico colore viola, dovuto alla presenza di antociani, è particolarmente benefico e ricco di antiossidanti (addirittura in quantità superiore rispetto al cavolfiore più comune). Nella nostra ricetta viene scottato a vapore, quindi tagliato a fette e poi passato in una panatura ricca e golosa a base di pangrattato, formaggio e aromi. La cottura finale in forno regalerà infine una pietanza dorata e croccantina, perfetta per accompagnare a pranzo o a cena un secondo a base di carne, dei formaggi freschi o una frittatona di uova. Scoprite come realizzarlo seguendo passo passo tutti i passaggi e consigli. 
    Cavolfiore fritto in pastella: la ricetta dell'antipasto invernale sfizioso
     Cavolfiore fritto in pastella: la ricetta dell'antipasto invernale sfizioso 0 • di Redazione Cucina