Frittelle di cavolfiore al forno: la ricetta leggera, sfiziosa e saporita
pubblicato il 8 novembre 2023 alle ore 12:42
Ingredienti:
500 g di cavolfiore
100 g di broccoli
1 cipollotto
2 carote piccole (200 g)
100-130 g di pangrattato
Sale e pepe q.b.
Paprika dolce q.b.
Prezzemolo fresco q.b.
Olio d'oliva q.b.
Preparazione:
1. Taglia il cavolfiore a pezzi e sbollentalo insieme ai broccoli.
2. Schiaccia tutto con una forchetta.
3. Trita finemente il cipollotto e grattugia la carota.
4. Unisci tutte le verdure e incorpora uovo, prezzemolo, sale, pepe e paprika.
5. Aggiungi anche il pangrattato e forma un impasto omogeneo.
6. Forma le frittelle e disponile in una teglia ricoperta di carta forno unta con olio e paprika.
7. Spennella la loro superficie e inforna a 180° per 25 minuti.
Fonte: Ricette Sfiziose
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