Cherry pie: la ricetta della classica crostata alle ciliegie amata da tutti!

pubblicato il 13 marzo 2019 alle ore 13:09
 La cherry pie è una famosa torta di ciliegie americana a base di pasta brisèe e frutta. 

Prepararla in casa è davvero semplice!

INGREDIENTI
Per il ripieno:
ciliegie candite
3 cucchiai amido di mais
3 cucchiai zucchero di canna
1 cucchiaio succo di limone
estratto di vaniglia

Per l'impasto:
450g farina
200ml acqua fredda
240g burro ammorbidito
 
PREPARAZIONE
1. Unite le ciliegie con lo zucchero e l'amido. Aggiungete l'estratto di vaniglia e il succo di limone e lasciate riposare per 30 minuti.
2. Preparate la pasta brisèe e formate due dischi.
3. Ponete il primo disco in una tortiera, poi aggiungete il ripieno.
4. Coprite con l'altro disco d'impasto e coprite la superficie con un uovo sbattuto.
5. Infornate per 30 minuti a 190°.
mostra altro
foto profilo Cose Squisite 7.380 video • 0 foto
308.465.554 visualizzazioni

altro di Cose Squisite

  1. Cherry pie: la ricetta della torta di ciliegie americana golosa e fragrante
     Cherry pie: la ricetta della torta di ciliegie americana golosa e fragrante La cherry pie è un dolce semplice e goloso di origine americana, perfetto come fine pasto in qualsiasi occasione. Proprio come la sua variante autunnale alle mele, l'apple pie, questa scenografica crostata si realizza con due strati di fragrante pasta brisée che avvolgono una morbida e succosissima farcia di ciliegie fresche, aromatizzate con scorza di limone.
    Cherry pie
     Cherry pie 0 • di Pietro Zanella
  2. Crostata integrale alle ciliegie: la ricetta della crostata golosa e leggera
     Crostata integrale alle ciliegie: la ricetta della crostata golosa e leggera La crostata integrale alle ciliegie è un dolce goloso e genuino, una variante più leggera della classica crostata fatta con farina integrale, ricca di fibre, e zucchero di canna, meno raffinato dello zucchero semolato.
    Crostata di ciliegie: la ricetta del dolce goloso e profumato
     Crostata di ciliegie: la ricetta del dolce goloso e profumato La crostata di ciliegie è un dolce casalingo genuino e goloso, perfetto per grandi e piccini. Una base di pasta brisée accoglie una cremosa farcia di ciliegie fresche, per un risultato finale fragrante e morbido al cuore.
  3. Ami le ciliegie? Allora non puoi non provare queste ricette!
     Ami le ciliegie? Allora non puoi non provare queste ricette! 868 • di Migliori idee in cucina
    Cherry pie: la torta di ciliegie americana perfetta per la festa della mamma!
     Cherry pie: la torta di ciliegie americana perfetta per la festa della mamma! 175409 • di Cose Squisite
  4. Quali sono le differenze tra cake e pie
     Quali sono le differenze tra cake e pie Due simboli della pasticceria americana, che però spesso vengono confusi uno con l’altro: forse non lo sai, ma cake e pie non sono la stessa cosa! La prima è la classica torta da pasticceria, la seconda invece è più una torta casereccia in stile crostata che può essere sia dolce sia salata.
    Crostata ricotta e ciliegie: la ricetta del dolce cremoso e profumato
     Crostata ricotta e ciliegie: la ricetta del dolce cremoso e profumato 0 • di Redazione Cucina
  5. Pie crust: la ricetta della pasta brisée versatile e friabile
     Pie crust: la ricetta della pasta brisée versatile e friabile La pie crust è un impasto neutro e molto versatile, la base con cui si realizzano le celebri torte americane, come la Apple Pie e la Cherry Pie. Si tratta di una sorta di pasta brisée burrosa e friabile, adatta a preparazioni sia dolci sia salate. Il suo punto di forza sta proprio nella grande elasticità: difficilmente si spezza, si stende con semplicità ed è possibile giocare con forme e intrecci. Si prepara in un attimo e richiede solo una mezz'ora di riposo in frigorifero. Scoprite come realizzarla seguendo passo passo le nostre indicazioni e utilizzatela come guscio di ripieni golosi e creativi. 
    Crostata con marmellata di albicocche: la ricetta del classico dolce della nonna
     Crostata con marmellata di albicocche: la ricetta del classico dolce della nonna 0 • di Redazione Cucina
  6. Crostata cremosa alle ciliegie fresche: la ricetta del dolce ideale per le merende estive
     Crostata cremosa alle ciliegie fresche: la ricetta del dolce ideale per le merende estive 0 • di Redazione Cucina
    Focaccia dolce alle ciliegie: la ricetta del lievitato soffice e goloso
     Focaccia dolce alle ciliegie: la ricetta del lievitato soffice e goloso La focaccia dolce alle ciliegie è un lievitato soffice e dalla golosa crosticina caramellata e croccante. Amata da grandi e piccini, è ideale da servire a colazione o a merenda.
  7. Girella di pasta frolla e ciliegie: la ricetta del dolce arrotolato facile e sfizioso
     Girella di pasta frolla e ciliegie: la ricetta del dolce arrotolato facile e sfizioso 0 • di Redazione Cucina
    Crostata alla marmellata di albicocche: la ricetta del dolce classico e irresistibile
     Crostata alla marmellata di albicocche: la ricetta del dolce classico e irresistibile 0 • di Redazione Cucina
  8. Fish pie
     Fish pie 0 • di Redazione Cucina
    Confettura di ciliegie
     Confettura di ciliegie 0 • di Pietro Zanella