Ami le ciliegie? Allora non puoi non provare queste ricette!

pubblicato il 18 aprile 2020 alle ore 10:30
1) Torta morbida alle ciliegie: soffice, golosa e saporita!

Infila una graffetta nella ciliegia. Il trucchetto che non avete mai provato!
 
INGREDIENTI
ciliegie q.b.
1 graffetta
impasto per brioche
latte q.b.
zucchero a velo
 
PREPARAZIONE
1. Snocciolate le ciliegie con l'aiuto di una graffetta. Basterà infilarla sul lato più corto e spingere.
2. Tagliate 5 strisce d'impasto e farcite con marmellata e ciliegie.
3. Create dei cordoncini, poi arrotolateli in una tortiera.
4. Spennellate con il latte e infornate per 30 minuti a 180°.
5. Servite con zucchero a velo e un ciuffo di panna montata.
 
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2) Cherry pie: la ricetta della classica crostata alle ciliegie amata da tutti!

La cherry pie è una famosa torta di ciliegie americana a base di pasta brisèe e frutta. 
Prepararla in casa è davvero semplice!
 
INGREDIENTI
Per il ripieno:
ciliegie candite
3 cucchiai amido di mais
3 cucchiai zucchero di canna
1 cucchiaio succo di limone
estratto di vaniglia
Per l'impasto:
450g farina
200ml acqua fredda
240g burro ammorbidito
 
PREPARAZIONE
1. Unite le ciliegie con lo zucchero e l'amido. Aggiungete l'estratto di vaniglia e il succo di limone e lasciate riposare per 30 minuti.
2. Preparate la pasta brisèe e formate due dischi.
3. Ponete il primo disco in una tortiera, poi aggiungete il ripieno.
4. Coprite con l'altro disco d'impasto e coprite la superficie con un uovo sbattuto.
5. Infornate per 30 minuti a 190°.
 
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3) Clafoutis alle ciliegie: il dolce di origine francese che vi stupirà!

Un dolce facile e goloso, da provare con qualunque tipo di frutta!
 
INGREDIENTI
3 uova
100g di zucchero
essenza di vaniglia
90g di farina
200g di latte intero
sale
500g ciliegie
burro q.b.
 
PREPARAZIONE
Prendete le ciliegie (scegliete quelle più sode e mature), lavatele e snocciolatele.
In un altro recipiente montate lo zucchero con le uova e, una volta che gli ingredienti si saranno ben amalgamati, aggiungete poco a poco la farina. Aggiungete il latte a filo, precedentemente scaldato (deve essere tiepido, non bollente). Versate dolcemente la pastella sopra le ciliegie. Cuocete in forno a 190 °C per 35 minuti.
 
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4) Ciambella rovesciata all'ananas e ciliegie: il dolce originale, facile e goloso!

GLI INGREDIENTI
3 uova
300g di farina
250g di zucchero
1 bustina di lievito
100ml di succo d'ananas
100ml di latte
 
LA PREPARAZIONE
Sbattete le uova con un pizzico di sale e lo zucchero, poi aggiungete il latte, il succo d'ananas e la farina setacciata. Amalgamate il composto e aggiungete il lievito. Intanto imburrate una teglia da ciambella, versateci sopra lo zucchero di canna e disponete le fettine d'ananas alternandole con delle ciliegie sciroppate. Versate il composto sulla frutta, poi infornate per circa 40 minuti a 180°. Capovolgete la vostra torta quando sarà raffreddata ed ecco la vostra splendida torta rovesciata.
 
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