Torta cocco e cioccolato: un dolce cremoso che conquisterà tutti!

pubblicato il 30 marzo 2019 alle ore 13:00
Perfetto per un'occasione speciale, la combinazione cocco e cioccolato conquisterà tutti i vostri ospiti!

INGREDIENTI
Per la torta:
3 uova
36g zucchero
1 cucchiaio di acqua
estratto di vaniglia
3 o 4 cucchiai di farina
 
Per la crema:
150g burro
50g zucchero a velo
3 tuorli
estratto di vaniglia
 
Per lo strato al cocco:
45g granella di cocco
3 albumi
50g zucchero
1 cucchiaio di farina
 
Per la ganache:
75g zucchero a velo
1 cucchiaio di cacao
1 cucchiai di acqua tiepida
1 cucchiaio di olio
 
PREPARAZIONE
1. Dividete le uova e montate gli albumi a neve. Unite insieme al composto di tuorli e versate in una tortiera. Infornate a 180° per 20 minuti.
2. Preparate il composto di albumi e granella di cocco e infornate a 180° per 20 minuti in un'altra tortiera.
3. Intanto preparate la crema al burro e usatela per decorare la torta.
4. Ricoprite con la glassa al cioccolato e la granella di cocco.
5. Lasciate riposare almeno 2 ore.
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