Conchiglioni ripieni fritti: un antipasto saporito che lascerà tutti a bocca aperta!

pubblicato il 3 giugno 2019 alle ore 13:00
Croccanti fuori e morbidi dentro, un boccone di vera goduria presentato in modo originale e mai visto prima!

INGREDIENTI
2 cucchiai di olio d'oliva
3 petti di pollo
Sale e pepe
500g conchiglioni, cotti
 
Riempimento
400g di crema di formaggio
100g di formaggio cheddar, grattugiato
100g di mozzarella, grattugiata
100ml di salsa piccante
1 cucchiaino di aglio in polvere
½ cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe rosso macinato
½ cucchiaino di pepe nero
 
4 uova
400g di farina
400g di panko
1 cucchiaino di sale
 
  1. PREPARAZIONE
    Cuocete il pollo in una padella con un filo di olio, condite con il sale e il pepe su entrambi i lati.
  2. Mettete i petti pollo in una ciotola e tagliateli in piccoli pezzi usando 2 forchette.
  3. Aggiungete tutti gli ingredienti di riempimento e mescolate.
  4. Riempite 2 conchiglioni con la miscela di pollo e uniteli.
  5. Mescolate la farina con il sale.
  6. Sbattete le uova.
  7. Immergete i gusci nella farina, nell'uovo e nel pangrattato al panko, poi infilateli nei bastoncini. Friggeteli nell'olio fino a raggiungere la doratura.
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