Angelica salata: la torta rustica bella e buona da preparare subito!

pubblicato il 4 luglio 2019 alle ore 16:52
Vi basterà intrecciare l'impasto in questo modo e potrete aggiungere gli ingredienti che preferite.

In poco tempo avrete preparato una brioche bella e gustosa da servire in tavola.

INGREDIENTI
135g di farina
80ml di acqua
2 cucchiaini di lievito secco
1 cucchiaino di zucchero
 
Per l'impasto:
350g di farina
50g di parmigiano
130ml di latte caldo
3 grandi tuorli d'uovo
120g di burro
14g di sale
 
Da riempire:
30g di burro fuso
200g di prosciutto tagliato a dadini
200 g di provola affumicata
130g di olive denocciolate
 
PREPARAZIONE
  1. Per preparare il lievitino mescolate insieme la farina, l’acqua, il lievito e lo zucchero. Fate una palla e lasciate lievitare per un’ora.
  2. Per preparare l’impasto mescolate la farina e il parmigiano.
  3. In una ciotola separata mescolate le uova con il latte e versatela nella farina.
  4. Aggiungete il burro e il sale continuando a mescolare.
  5. Infine aggiungete il lievitino ed impastate.
  6. Fate lievitare fino a quando non cresce di dimensione.
  7. Stendete l’impasto con un matterello e formate un rettangolo.
  8. Spennellate il burro fuso e versate il prosciutto, la provola affumicata e le olive.
  9. Rotolate l’impasto e tagliatelo a metà longitudinalmente.
  10. Intrecciate le due parti l'una con l’altra e formate un cerchio.
  11. Fate lievitare per un’ora e mettete in forno a 180° per 40 minuti.
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