Angelica salata: la torta rustica bella e buona da preparare subito!

Name: Angelica salata: la torta rustica bella e buona da preparare subito!
Uploaded: 2019-07-04T14:52:59Z
Duration: PT189.480S
Channel: Cose Squisite

pubblicato il 4 luglio 2019 alle ore 16:52

Vi basterà intrecciare l'impasto in questo modo e potrete aggiungere gli ingredienti che preferite.

In poco tempo avrete preparato una brioche bella e gustosa da servire in tavola.

INGREDIENTI

135g di farina

80ml di acqua

2 cucchiaini di lievito secco

1 cucchiaino di zucchero

Per l'impasto:

350g di farina

50g di parmigiano

130ml di latte caldo

3 grandi tuorli d'uovo

120g di burro

14g di sale

Da riempire:

30g di burro fuso

200g di prosciutto tagliato a dadini

200 g di provola affumicata

130g di olive denocciolate

PREPARAZIONE

Per preparare il lievitino mescolate insieme la farina, l’acqua, il lievito e lo zucchero. Fate una palla e lasciate lievitare per un’ora.
Per preparare l’impasto mescolate la farina e il parmigiano.
In una ciotola separata mescolate le uova con il latte e versatela nella farina.
Aggiungete il burro e il sale continuando a mescolare.
Infine aggiungete il lievitino ed impastate.
Fate lievitare fino a quando non cresce di dimensione.
Stendete l’impasto con un matterello e formate un rettangolo.
Spennellate il burro fuso e versate il prosciutto, la provola affumicata e le olive.
Rotolate l’impasto e tagliatelo a metà longitudinalmente.
Intrecciate le due parti l'una con l’altra e formate un cerchio.
Fate lievitare per un’ora e mettete in forno a 180° per 40 minuti.