Muffin di uova veloci: il trucco per non bollire le uova!

pubblicato il 13 luglio 2019 alle ore 14:00
Basterà mettere le uova direttamente in una teglia per muffin per creare questi appetitosi muffin di uova!

INGREDIENTI
1. e 2
6 uova
Due cucchiai di yogurt
Mostarda
2 cucchiaini di senape
2 cucchiai di maionese
Peperoncino di Cayenne
Bietola
Sale

3.
6 uova
Aglio
Sale
Pepe
Formaggio
Pancetta
 

PREPARAZIONE
1.
  1. Versate separatamente i tuorli e gli albumi nella teglia per muffin.
  2. Fate cuocere a 150° per 15 minuti.
  3. Mescolate insieme i 3 tuorli, lo yogurt, la senape, il peperoncino e il sale.
  4. Mettete il composto nella sac à poche e versate sugli albumi.
  5. Aggiungete un po’ di prezzemolo in cima

2. 
  1. Versate separatamente i tuorli e gli albumi nella teglia per muffin.
  2. Fate cuocere a 150° per 15 minuti.
  3. Mescolate i 3 tuorli con la maionese, il pepe di cayenne, il sale e il pepe.
  4. Mettete il composto nella sac à poche e versatelo sugli albumi.
  5. Aggiungete un po’ di prezzemolo in cima.

3.
  1. Grattugiate il cavolfiore e aggiungete la noce moscata, l’aglio, il sale, il pepe, le uova e il formaggio.
  2. Impastate il composto, mettetelo nella teglia dei muffin e cuocete a 170° per 12 minuti.
  3. Una volta pronti versate la pancetta e l’uovo su ognuno.
  4. Cuocete a 140° per 6 minuti.
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