Quadrotti morbidi con cuore di ricotta e gocce di cioccolato: un dolce facile e goloso!

pubblicato il 7 luglio 2019 alle ore 14:00
Una ricetta facile e golosa che non vedrete l'ora di provare!

INGREDIENTI
Per la base:
125g di farina
120g di zucchero
2 uova
55ml di olio di mais
65ml di latte
1 cucchiaino di lievito per dolci
1/2 cucchiaino di soda

Per la crema di ricotta:
500g di ricotta fresca
6 cucchiai di zucchero
4 uova
5 cucchiai di semola
Gocce di cioccolato
Zucchero a velo

PREPARAZIONE
  1. Per preparare la base sbattete le uova e aggiungete lo zucchero, il latte e l’olio di mais. Versate anche la farina con il lievito per dolci e la soda. Mescolate bene fino a che il composto non diventa cremoso.
  2. Versate il composto in una tortiera quadrata e fate cuocere in forno a 180° per 8 minuti.
  3. Per preparare la crema di ricotta unite insieme la ricotta, lo zucchero, il semolino e le uova. In seguito aggiungete le gocce di cioccolato.
  4. Versate la crema di ricotta sulla base pronta e spalmate bene, in seguito versate l’impasto rimanente e mettete in forno a 180° per 35 minuti.
  5. Una volta pronta cospargete lo zucchero a velo sulla torta.
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