Creme brulèe servita in cono gelato: l'idea golosa per servire il dessert in modo originale!

pubblicato il 14 agosto 2019 alle ore 13:11
Versa la crema nei coni gelato per servire il dessert in un modo del tutto inedito!

INGREDIENTI
300ml di latte;
100g di zucchero;
1 cucchiaino di estratto di vaniglia;
4 tuorli d'uovo;
2 cucchiai di amido di mais;
Cioccolato fondente;
6 coni gelato;
Zucchero spruzza.

PREPARAZIONE
  1. Sciogliete il cioccolato fondente e versatelo nel cono. Distribuitelo in modo omogeneo.
  2. Per preparare la crema pasticcera sbattete i tuorli d’uovo con lo zucchero di canna, l’amido di mais e l’estratto di vaniglia. Aggiungete il latte caldo e mescolate mentre lo fate cuocere sul fuoco, fino a che la crema non si addensa.
  3. Versate la crema in una ciotola e lasciate raffreddare.
  4. Intingete la parte superiore dei coni gelato nel cioccolato e poi nelle praline.
  5. Riempite i coni con la crema pasticcera.
  6. Coprite i coni con lo zucchero di canna e caramellateli con la fiamma ossidrica.
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