Nuvole soffici di zucchine: pronte in pochi minuti in padella!

pubblicato il 10 agosto 2019 alle ore 13:00
Soffici e gonfie con tutto il sapore delle zucchine, provatele in questa versione e non ve ne pentirete!

INGREDIENTI
2 zucchine
5 cucchiai di formaggio bianco
3 uova
150g di farina
200ml di latte
40ml di olio d'oliva
2 cucchiaini di lievito in polvere
Olio 
 
PREPARAZIONE
  1. Unite insieme i tuorli d’uovo, il latte, l’olio d’oliva, il sale, il formaggio e mescolate. Aggiungete la farina setacciata e il lievito per dolci e continuate a mescolare.
  2. Sbattete gli albumi fino a che non diventano cremosi.
  3. Mescolate le fette di zucchine con il composto preparato precedentemente con gli albumi battuti.
  4. Friggete la pastella di zucchine in porzioni nell’olio bollente.
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