Crêpes cremose al salmone: sfiziose, veloci e buone!

pubblicato il 4 ottobre 2019 alle ore 13:00
Le crêpes salate al salmone sono cremose e saporite, ma soprattutto prepararle è un gioco da ragazzi! Se non avete idee per cena, questa è una ricetta da provare subito, vi basterà preparare l'impasto base e poi farcire le vostre crespelle come più preferite.

INGREDIENTI
130g di farina
3 uova
1 cucchiaio di burro fuso
250ml di latte
Un pizzico di sale

Per la besciamella:
100g di burro
100g di farina
1l di latte
Un pizzico di noce moscata

Per il ripieno:
200g di ricotta
50g di parmigiano Reggiano
150g di formaggio cremoso
200g di salmone affumicato
Erba cipollina
 

PREPARAZIONE
  1. Per preparare l’impasto: unite la farina con il latte e mescolate. Aggiungete le uova, il sale, il burro e sbattete.
  2. Per preparare la besciamella: Sciogliete il burro in una padella, versate la farina e mescolate lasciando cuocere per 1 minuto. Versate anche il latte e continuate a mescolare. Aggiungete il sale, il pepe e la noce moscata.
  3. Oliate una padella e cuocete le crepe.
  4. Per preparare il ripieno: mescolate la ricotta, il formaggio cremoso, il parmigiano, il sale, il pepe e l’erba cipollina.
  5. Spalmate il ripieno sulle crepe e distribuite il salmone affumicato. Piegate le crepe 2 volte.
  6. Posizionate le crepe in una pirofila e versate la besciamella e il parmigiano.
  7. Fate cuocere in forno a 200° per 20 minuti.
mostra altro
foto profilo Cose Squisite 7.421 video • 0 foto
309.423.500 visualizzazioni

altro di Cose Squisite

  1. Grissini al salmone: la ricetta dell'antipasto veloce e sfizioso
     Grissini al salmone: la ricetta dell'antipasto veloce e sfizioso 103269 • di Redazione Cucina
    Crêpes ai fiori di zucca: la ricetta del piatto sfizioso e originale
     Crêpes ai fiori di zucca: la ricetta del piatto sfizioso e originale 0 • di Redazione Cucina
  2. Crêpes di Halloween: la ricetta con la zucca sfiziosa e originale
     Crêpes di Halloween: la ricetta con la zucca sfiziosa e originale 0 • di Melissa Dolci
    Involtini di melanzane e salmone: la ricetta dell'antipasto veloce e sfizioso
     Involtini di melanzane e salmone: la ricetta dell'antipasto veloce e sfizioso Gli involtini di melanzane e salmone sono un antipasto veloce e sfizioso, ottimo da proporre anche come appagante secondo piatto adatto a tutta la famiglia. Si tratta di una ricetta originale, facile da preparare anche per chi è alle prime armi in cucina e adatta a tanti menu e occasioni diverse: pranzi domenicali, cene informali con gli amici, tavole delle feste o buffet per ricorrenze.
  3. Crêpes di albumi
     Crêpes di albumi Le crepes di albumi sono una variante più leggera delle classiche crepes, ideale per farciture sia dolci che salate. Potete quindi consumarle al mattino, per una colazione energetica, oppure a pranzo o a cena, per un pasto sfizioso. Ma scopriamo come prepararle in modo facile e veloce.
    Elichette di crêpes: la ricetta delle striscioline di crêpes fritte sfiziose e croccanti
     Elichette di crêpes: la ricetta delle striscioline di crêpes fritte sfiziose e croccanti 0 • di Redazione Cucina
  4. Corona di sfoglia salmone e pesto: la ricetta del rustico veloce e saporito
     Corona di sfoglia salmone e pesto: la ricetta del rustico veloce e saporito 0 • di Redazione Cucina
    Frittata al salmone
     Frittata al salmone 0 • di Redazione Cucina
  5. Rotolini di crêpes con crema di nocciole: la ricetta veloce e golosa per la merenda
     Rotolini di crêpes con crema di nocciole: la ricetta veloce e golosa per la merenda 0 • di Redazione Cucina
    Crepes al forno con spinaci e salmone: la ricetta del gustoso primo piatto
     Crepes al forno con spinaci e salmone: la ricetta del gustoso primo piatto 22022 • di Ricette In Cucina
  6. Tasche di crêpes ripiene al cioccolato: la ricetta dei dolcetti veloci e sfiziosi
     Tasche di crêpes ripiene al cioccolato: la ricetta dei dolcetti veloci e sfiziosi 0 • di Redazione Cucina
    Girelle al salmone: la ricetta dei rotolini sfiziosi e senza cottura per l’aperitivo
     Girelle al salmone: la ricetta dei rotolini sfiziosi e senza cottura per l’aperitivo Le girelle al salmone sono un antipasto freddo sfizioso e veloce. Basta farcire una fetta di pane per tramezzini appiattita con una crema di formaggio spalmabile e salmone affumicato, quindi avvolgere in un rotolo e tagliare a rondelle.
  7. Uova ripiene al salmone
     Uova ripiene al salmone Le uova ripiene al salmone sono un antipasto sfizioso e intramontabile perfetto per la tavola delle feste. Si preparano rassodando le uova, tagliandole a metà, e farcendole con una mousse soffice e cremosa a base di formaggio spalmabile, salmone, tuorli sodi e prezzemolo.
    Rotolini di crêpes ripieni: la ricetta dell'antipasto sfizioso e saporito
     Rotolini di crêpes ripieni: la ricetta dell'antipasto sfizioso e saporito 0 • di Redazione Cucina
  8. Girelle al salmone
     Girelle al salmone 0 • di Redazione Cucina
    Rotolini di crêpes al cioccolato: la ricetta dei dolcetti semplici e sfiziosi
     Rotolini di crêpes al cioccolato: la ricetta dei dolcetti semplici e sfiziosi 0 • di Redazione Cucina