Crepes alla zucca: una ricetta alternativa per un gusto unico!

pubblicato il 4 novembre 2021 alle ore 10:55
Elastiche, saporite e semplici da preparare, ecco come preparare delle crepes alla zucca saporite in pochi passi: 
 
INGREDIENTI
Zucca
300g di farina 00
2 cucchiai di olio di semi
200ml di latte
Formaggio cremoso
Salmone affumicato
2 uova
Aneto
Sale

PREPARAZIONE
  1. Sbucciate e tagliate a pezzetti la zucca. Trasferitela in una ciotola, aggiungete le uova e frullate il tutto con il frullatore ad immersione.
  2. Aggiungete il sale, la farina setacciata, l’aneto, l’olio di semi e mescolate. Versate il latte e amalgamate per bene per preparare una pastella cremosa.
  3. Preparate le crepes cuocendo la pastella su entrambi i lati sulla padella.
  4. Farcite le crepes con il formaggio cremoso e il salmone affumicato.
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