Crepes ai fiori di zucca con prosciutto e formaggio: una ricetta semplice da portare in tavola!

pubblicato il 8 settembre 2021 alle ore 12:20
Un'idea semplice e sfiziosa per realizzare delle crepes belle e buone! 
 
INGREDIENTI
2 uova
100g di farina 00
230ml di acqua
1 cucchiaio di olio d'oliva
1/2 cucchiaino di sale
1/3 cucchiaino di pepe
8-10 fiori di zucca
150g di prosciutto cotto
100g di formaggio

PREPARAZIONE
  1. Sbattete le uova con il sale e il pepe. Aggiungete la farina, l’acqua, l’olio d’oliva e mescolate bene.
  2. Aprite i petali dei fiori di zucca.
  3. Versate la pastella nella padella e adagiate il fiore di zucca su un lato. Fate cuocere su entrambi i lati.
  4. Farcite le crepe con il prosciutto e il formaggio e cuocetele ancora in padella.
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