Sformato di patate, carne e funghi: il piatto autunnale che conquisterà i vostri ospiti!

pubblicato il 3 novembre 2019 alle ore 11:00
Lo sformato di patate è il piatto ideale da servire in autunno e in inverno durante una cena tra amici. Il risultato è bello ed estremamente appetitoso. Ecco come farlo in pochi passi:

INGREDIENTI
300g di funghi cremini, tagliati a fette;
400g di manzo, tagliato a strisce;
Sale e pepe a piacere;
1 cipolla media, affettata;
1 cucchiaino di senape di Digione;
100g di panna acida;
500g di patate, pelate, bollite;
100g di formaggio, grattugiato;
1 tuorlo d'uovo;
600g di brodo di pollo;
Peperoni affettati.

PREPARAZIONE
  1. Tagliate i funghi a fette sottili e soffriggeteli in padella.
  2. Cuocete gli straccetti di carne e condite con il sale, il pepe, la mostarda, la cipolla e aggiungete i funghi. Versate il brodo di pollo e lasciate cuocere per circa 10-15 minuti. Versate la panna acida e togliete dal fuoco.
  3. Pelate e bollite le patate e unitele alla mostarda, al tuorlo d’uovo. Schiacciate le patate e aggiungete il formaggio.
  4. Versate i funghi nella pirofila e aggiungete il formaggio. Coprite con la purea di patate e schiacciate con una forchetta. Decorate con le fette di peperoni.
  5. Cuocete in forno a 170° per 30 minuti.
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