Girelle sfogliate: morbide e saporite, sono perfette per la colazione!

pubblicato il 16 ottobre 2019 alle ore 10:17
Le girelle di sfoglia sono davvero deliziose e molto semplici da preparare. Ecco come fare passo dopo passo:

INGREDIENTI
200ml di acqua calda
200ml di latte caldo
30g di lievito (un pacchetto di lievito secco)
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaino di sale
1 albume
100ml di olio
800-900g di farina
150ml di burro fuso
1 tuorlo d'uovo
 
PREPARAZIONE
  1. Unite il latte caldo, con l’acqua calda, il lievito, lo zucchero, l’albume, l’olio e il sale. Aggiungete la farina gradualmente e impastate.
  2. Fate lievitare l’impasto per 30-40 minuti.
  3. Dividete l’impasto in 12-14 palle e stendetele con un matterello.
  4. Spennellate il burro fuso sull’impasto e appoggiateli uno sopra l’altro. Infarinate e stendete con il matterello.
  5. Tagliate delle strisce e formate dei rotoli. Spennellateli con il tuorlo d’uovo e fate cuocere in forno a 180° per 50-60 minuti.
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