Kebab speziato: come farlo in casa tenero e saporito!

pubblicato il 11 ottobre 2019 alle ore 13:54
Invece di comprarlo, perché non prepararlo in casa? La ricetta è davvero semplice e sfiziosa! 

INGREDIENTI
1kg di lombata di maiale tagliata a metà
5 pezzi di peperoncino essiccato, devono essere puliti e tritati (per la marinata)
100g di pasta achiote (per la marinata)
50g di aceto (per la marinata)
3 cucchiai di succo d'ananas
1 cucchiaino di aglio in polvere (per la marinata)
1 pizzico di pepe (per marinata)
1 pizzico di origano essiccato (per la marinata)
3 pizzichi di sale (per la marinata)
200g di pancetta affumicata
Fette di ananas

PREPARAZIONE
  1. Mescolate la pasta di achiote con le spezie, il succo di ananas, il pepe e il peperoncino di Guajillo. Aggiungete l’aglio in polvere, l’origano e il sale.
  2. Versate la salsa sulla carne e fate marinare per 20 minuti.
  3. Mettete l’alluminio nella pirofila e mettete uno sopra l’altro 2 pezzi di ananas, 2 fette di carne e 2 fette di pancetta.
  4. Ripetete il procedimento più volte, mettete in cima un pezzo di ananas e unite tutto con uno spiedino.
  5. Coprite lo spiedino con l’alluminio e mettete in forno a 190° per 1 ora.
mostra altro
foto profilo Cose Squisite 7.442 video • 0 foto
310.128.009 visualizzazioni

altro di Cose Squisite

  1. Kebab speziato: come farlo in casa tenero e saporito!
     Kebab speziato: come farlo in casa tenero e saporito! 653 • di Cose Squisite
    Kebab fatto in casa
     Kebab fatto in casa 0 • di Redazione Cucina
  2. Kebab di pollo: la ricetta per prepararlo in casa in modo semplice
     Kebab di pollo: la ricetta per prepararlo in casa in modo semplice 0 • di Redazione Cucina
    Kebab di pollo: il metodo semplice per farlo a casa tua!
     Kebab di pollo: il metodo semplice per farlo a casa tua! 5679 • di Cose Squisite
  3. I kebab dal mondo: varianti, caratteristiche e curiosità sui migliori kebab
     I kebab dal mondo: varianti, caratteristiche e curiosità sui migliori kebab Dal classico döner kebab allo shish, le due versioni più famose, passando per i kebab rumeni, indiani e siriani. La storia del kebab si perde nella notte dei tempi ed è per questo che esistono centinaia di versioni dello stesso piatto. Pensate: solo in Turchia sono ben 90 le tipologie diverse di kebab in cui potreste imbattervi.
    La storia del kebab: il piatto turco che ha unito tutti i popoli d'Europa
     La storia del kebab: il piatto turco che ha unito tutti i popoli d'Europa Il kebab nasce nel Medioevo, con i guerrieri dell'Impero Ottomano che infilzano della carne sulle proprie spade durante i lunghi viaggi. Un piatto per viandanti che con la sua golosità ha poi conquistato tutto il mondo. Il kebab che mangiamo oggi, più precisamente detto döner kebab, nasce invece in Germania, grazie a due ingegnosi immigrati turchi che hanno rivoluzionato lo street food in tutto il mondo.
  4. Arrosto di seitan: la ricetta del secondo piatto vegano tenero e saporito
     Arrosto di seitan: la ricetta del secondo piatto vegano tenero e saporito L'arrosto di seitan è un secondo tenero e gustoso preparato con il seitan fatto in casa. Un piatto saporito e appetitoso, da tagliare a fette e condire con il suo fondo di cottura, perfetto per un pranzo o una cena con ospiti vegani.
    Come riconoscere un kebab di buona qualità
     Come riconoscere un kebab di buona qualità Scopriamo insieme i segreti per distinguere un kebab qualunque da uno indimenticabile: piccoli dettagli che fanno la differenza tra un morso e una vera esperienza di gusto.
  5. Calamari ripieni all'amalfitana: la ricetta del secondo tenero e saporito
     Calamari ripieni all'amalfitana: la ricetta del secondo tenero e saporito I calamari ripieni all’amalfitana sono un secondo di pesce tenero e saporito. Pochi e semplici passaggi per realizzare un piatto che ha tutto il sapore del Mediterraneo.
    KEBAB FATTO IN CASA: lo street food a casa tua in pochi e semplici passi!
     KEBAB FATTO IN CASA: lo street food a casa tua in pochi e semplici passi! 1094 • di Cose Squisite
  6. Shish kebab: la ricetta dello spiedino di carne tipico della cucina turca
     Shish kebab: la ricetta dello spiedino di carne tipico della cucina turca Lo shish kebab è una preparazione tipica della cucina turca: spiedini di verdure e carne marinata, cotti sullo spiedo o sulla brace. Sono perfetti come secondo in occasione di una cena sfiziosa.
    Pomodorini speziati al forno: la ricetta del contorno profumato e aromatico
     Pomodorini speziati al forno: la ricetta del contorno profumato e aromatico 0 • di Redazione Cucina
  7. Pane speziato in padella: la ricetta del lievitato saporito
     Pane speziato in padella: la ricetta del lievitato saporito 0 • di Redazione Cucina
    Burro chiarificato: la ricetta facile per farlo in casa
     Burro chiarificato: la ricetta facile per farlo in casa Il burro chiarificato è il risultato del processo di chiarificazione del burro classico, da cui vengono eliminate acqua e proteine. Dal colore limpido e ottimo per le fritture, si utilizza anche per preparare salse di condimento e ha numerose proprietà benefiche: ecco come farlo in casa.
  8. 10 ricette incredibili per fare un pane gustoso in casa!
     10 ricette incredibili per fare un pane gustoso in casa! 29698 • di Migliori idee in cucina
    CAPRETTO AL FORNO: come farlo tenero e saporito
     CAPRETTO AL FORNO: come farlo tenero e saporito 29867 • di elpidio lampitiello