Polpette di cavolfiore: morbide dentro e croccanti fuori!

pubblicato il 10 dicembre 2019 alle ore 10:32
Le polpette di cavolfiore sono semplici, veloci e saporite, la perfetta alternativa alle solite polpette di carne! 

INGREDIENTI
1 cavolfiore medio
2 uova
100g di farina
100g di pangrattato
100g di cornflakes schiacciati
200g di formaggio grattugiato
1 cipolla
Un pizzico di prezzemolo
Sale
Chili
Cumino
Pepe macinato
 
PREPARAZIONE
  1. Spaccate il cavolfiore e cuocetelo nell’acqua con un po’ di sale.
  2. Schiacciatelo e spremetelo in un colino per rimuovere l’umidità.
  3. Mescolate il cavolo con le uova, la farina, il pangrattato, i cornflakes, la cipolla, il formaggio, il prezzemolo, il sale, il pepe, il chili e il cumino.
  4. Formate delle polpette e cuocetele in padella.
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