Panini al formaggio: soffici, filanti e facili da preparare!

pubblicato il 29 novembre 2019 alle ore 19:07
Facili da preparare e molto semplici, i panini al formaggio sono una vera delizia. Serviti ancora caldi al posto del pane, andranno a ruba! 
 
INGREDIENTI
250g di farina per tutti gli usi
1 cucchiaino di lievito secco istantaneo
1 cucchiaio di zucchero
130ml di latte caldo
1 uovo grande, sbattuto.
Cipollotti tritati
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di aglio in polvere
3 cucchiai di burro non salato morbido
 
Per il riempimento:
Mozzarella fresca
Sale, pepe, prezzemolo, qb.
 
Prima di infornare:
Burro fuso + uovo
Formaggio grattugiato + Panko
 

PREPARAZIONE
  1. Per preparare l’impasto: unite la farina con il lievito secco, lo zucchero, il sale, il latte caldo, l’uovo, il cipollotto e mescolate. Aggiungete l’aglio in polvere, il burro senza sale e continuate a mescolare.
  2. Coprite con la pellicola e lasciate lievitare per 90 minuti.
  3. Per preparare il ripieno: tagliate il formaggio a fette e conditelo con il sale, il pepe e il prezzemolo.
  4. Dividete l’impasto in 8 parti, mettete una fetta di formaggio in ogni parte e chiudete.
  5. Coprite con un panno e lasciate lievitare.
  6. Bagnate i fagottini con il mix di uovo e burro e cospargete il formaggio grattugiato e il formaggio panko.
  7. Cuocete in forno a 180° per 25 minuti.
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