Cheesecake mele e caramello: sarà uno dei dolci più buoni mai realizzati!

pubblicato il 10 dicembre 2019 alle ore 10:29
La cheesecake alle mele e caramello è un dolce semplice da realizzare, ma dal risultato incredibile. Cremosa, saporita e bella da vedere, è il dolce perfetto per ogni occasione.
 
INGREDIENTI
200g di biscotti
90g di burro
500g di mascarpone
3 uova
180g di zucchero
2 cucchiai di farina
1 confezione di yogurt
Scorza di limone
Un pizzico di cannella
2 cucchiai di amaretto
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
3 mele
Succo di 1 limone
2 cucchiai di zucchero
Un pizzico di cannella
Mandorle tritate
100g di panna da montare
100g di zucchero
90g di burro
Un pizzico di sale
 

PREPARAZIONE
  1. Tritate i biscotti e uniteli al burro. Versate le briciole sul fondo di una tortiera circolare e schiacciate bene.
  2. Unite il mascarpone con lo yogurt, lo zucchero, l’amaretto, la cannella, la scorza di limone, l’estratto di vaniglia e mescolate. Aggiungete le uova, la farina e continuate a mescolare.
  3. Trasferite il composto nella tortiera, con ai bordi interni la carta forno, e distribuite bene.
  4. Cuocete in forno prima a 250° per 30 minuti e poi 90° per 40 minuti.
  5. Cuocete le mele aggiungendo il succo di limone, lo zucchero e la cannella.
  6. Posizionate le mele caramellate come mostrato nel video e il caramello e le mandorle a fette per decorare.
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