Girelle soffici con uvetta: le brioche saporite e semplici da preparare pronte in pochi passi!

pubblicato il 12 dicembre 2019 alle ore 10:17
Le girelle soffici sono molto semplici da realizzare e potrete farcirle con uvetta o con gocce di cioccolato. Ecco come ottenerle morbide e profumate:
 
INGREDIENTI
Ricetta per l’impasto:
150ml di acqua
20g di lievito
100g di burro
100g di zucchero
1 cucchiaino di zucchero vanigliato,
1/2 cucchiaino di sale
450g di farina
Per il riempimento e la decorazione:
120g di uva passa
20g di burro
20g di zucchero.

PREPARAZIONE
  1. Unite la farina con lo zucchero, lo zucchero vanigliato, il sale, metà burro, il lievito sciolto nell’acqua e impastate.
  2. Mentre impastate aggiungete l’altra metà del burro e continuate ad impastare. Fai lievitare per 12 ore.
  3. Dividete l’impasto in 8 parti e stendeteli con il matterello. Distribuite l’uva passa e arrotolate la striscia per il lungo.
  4. Girate l’impasto come una conchiglia, bagnatelo con il burro e distribuite lo zucchero. Coprite con la tovaglia e lasciate lievitare per 2 ore.
  5. Cuocete in forno a 190° per 20 minuti.
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