Lasagna di pollo: la ricetta che vi conquisterà al primo assaggio!

pubblicato il 4 gennaio 2020 alle ore 10:15
Non è la classica lasagna, più saporita e originale ecco una versiona da provare subito!
 
INGREDIENTI
1kg di petto di pollo
800ml di latte
400ml di brodo di pollo
2 foglie di alloro
3 rametti di timo
2 cucchiaini di dado vegetale
1/2 cucchiaino di pepe nero
 
FUNGHI:
2 cucchiai di burro
2 cucchiai di olio d'oliva
500g di funghi 500g
2 spicchi d'aglio, tritati
1/2 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di pepe
 
SALSA BIANCA:
50 g di burro
2 spicchi d'aglio, tritati
130g di farina
400g di formaggio cheddar grattugiato
 
375g di fogli di lasagne
400g formaggio
 

PREPARAZIONE
  1. Cuocete in una padella capiente il brodo di pollo con il latte, il dado vegetale e il pepe. Aggiungete i petti di pollo, le foglie di alloro, i rametti di timo, coprite con il coperchio e cuocete per 15 minuti. Rimuovete il pollo e spezzettatelo.
  2. Sciogliete nella padella l’olio e il burro. Soffriggete l’aglio, i funghi e aggiungete il sale e il pepe. Cuocete per 5 minuti. Trasferite il tutto in una ciotola.
  3. Cuocete altro burro e aglio nella padella e aggiungete la farina. Mescolate per 1 minuto. Versate gradualmente 400ml di brodo di pollo nella padella e aggiungete il formaggio cheddar. Mescolate finché non si addensa.
  4. Mettete 500ml di crema bianca da parte
  5. Aggiungete con la restante crema bianca nella padella il pollo, i funghi e mescolate.
  6. Versate un po’ di salsa nella pirofila, posizionate 2 fogli di lasagna e il mix di pollo e funghi. Ripetete il passaggio una seconda volta. Coprite con altri fogli di lasagna, distribuite la crema bianca e il formaggio. Mettete l’alluminio sulla pirofila e cuocete a 180° per 25 minuti. Rimuovete l’alluminio e lasciate cuocere per altri 10 minuti.
mostra altro
foto profilo Cose Squisite 7.404 video • 0 foto
309.010.617 visualizzazioni

altro di Cose Squisite

  1. Lasagne salsiccia e piselli: la ricetta del primo ricco e filante
     Lasagne salsiccia e piselli: la ricetta del primo ricco e filante Le lasagne salsiccia e piselli sono una variante in bianco, ricca e saporita, del grande classico della domenica. Un primo piatto che conquisterà grandi e piccini.
    Lasagne di pollo: la ricetta del primo piatto ricco e saporito
     Lasagne di pollo: la ricetta del primo piatto ricco e saporito 776 • di Ricette In Cucina
  2. 4 Ricette con il pollo di cui ti innamorerai al primo assaggio!
     4 Ricette con il pollo di cui ti innamorerai al primo assaggio! 625 • di Migliori idee in cucina
    Lasagne di verza: la ricetta del primo piatto sostanzioso e saporito
     Lasagne di verza: la ricetta del primo piatto sostanzioso e saporito 0 • di Redazione Cucina
  3. Involtini di pollo in crosta: la ricetta del secondo sfizioso con crosta di pasta sfoglia
     Involtini di pollo in crosta: la ricetta del secondo sfizioso con crosta di pasta sfoglia 0 • di Redazione Cucina
    Spaghetti al pomodoro emulsionato: la ricetta del primo piatto semplice e sorprendente
     Spaghetti al pomodoro emulsionato: la ricetta del primo piatto semplice e sorprendente 0 • di Redazione Cucina
  4. Lasagne alla ricotta: la ricetta del primo piatto delicato
     Lasagne alla ricotta: la ricetta del primo piatto delicato Le lasagne alla ricotta sono un primo piatto elegante e dai sapori raffinati, variante in bianco della classica lasagna alla bolognese. Una preparazione facile e veloce, pronta a conquistare amici e parenti.
    Lasagne di polenta al ragù: la ricetta del primo sfizioso e originale
     Lasagne di polenta al ragù: la ricetta del primo sfizioso e originale Le lasagne di polenta al ragù sono un primo piatto facile e gustoso, un'idea originale per gustare la polenta o riciclarla nel caso in cui vi sia avanzata. Scoprite la ricetta.
  5. Lasagne alla siciliana: la ricetta del primo piatto tradizionale
     Lasagne alla siciliana: la ricetta del primo piatto tradizionale Le lasagne alla siciliana sono un primo piatto al forno ideale per il pranzo della domenica, composto da strati di lasagne, alternati a ragù di carne, piselli, besciamella, mozzarella e prosciutto cotto
    Lasagne di pollo: la ricetta del piatto unico ricco e saporito
     Lasagne di pollo: la ricetta del piatto unico ricco e saporito Le lasagne di pollo sono un piatto unico saporito e sostanzioso, perfetto per il pranzo della domenica. È composto da strati alternati di sfoglie all'uovo, petto di pollo, salsa di pomodoro, besciamella, scamorza e parmigiano.
  6. Lasagna autunnale alla zucca: la ricetta del primo piatto vegetariano
     Lasagna autunnale alla zucca: la ricetta del primo piatto vegetariano 0 • di Redazione Cucina
    Lasagna zucca e salsiccia: la ricetta del primo piatto ricco e cremoso
     Lasagna zucca e salsiccia: la ricetta del primo piatto ricco e cremoso La lasagna zucca e salsiccia è un primo piatto perfetto per una domenica in famiglia o per un pranzo di festa. Le sfoglie di pasta fresca all'uovo, da fare in casa o acquistare già pronte se andate di fretta, si alternano a una farcitura ricca e dai sapori tipicamente invernali, in cui la sapidità dell'insaccato viene bilanciata dalla dolcezza di questo straordinario ortaggio dal caratteristico colore arancione. L'aggiunta della besciamella e del parmigiano grattugiato renderà la preparazione finale cremosa e irresistibilmente gratinata in superficie. Una pietanza semplice e veloce, da preparare anche in anticipo, e che conquisterà grandi e piccini. Ecco come realizzarla seguendo passo passo la nostra ricetta.
  7. Agli italiani piace tradizionale (la cucina): lasagne e pollo arrosto i piatti del cuore
     Agli italiani piace tradizionale (la cucina): lasagne e pollo arrosto i piatti del cuore La cucina della tradizione, quella dei nonni, risulta la favorita da gran parte degli italiani. Le ricette più amate? Comfort food come lasagne e pollo arrosto con le patate.
    Lasagna con salmone e zucchine: la ricetta del primo piatto saporito
     Lasagna con salmone e zucchine: la ricetta del primo piatto saporito 35958 • di Ricette In Cucina
  8. Lasagna di pollo: non vedrete l'ora di provarla!
     Lasagna di pollo: non vedrete l'ora di provarla! 3257 • di Cose Squisite
    Lasagna alla boscaiola: la ricetta del primo piatto ricco e saporito
     Lasagna alla boscaiola: la ricetta del primo piatto ricco e saporito La lasagna alla boscaiola è un primo piatto dagli inconfondibili sapori di terra: morbide, cremose e filanti, sono l'idea vincente per il pranzo della domenica o per una festa in cui si hanno ospiti amanti della tradizione. Pratica e veloce, può essere preparata in anticipo e infornata all'ultimo secondo, lasciandoci il tempo per conversare con i nostri invitati e godere dell'aperitivo. Le sfoglie di pasta fresca all'uovo – che potete preparare in casa o acquistare già pronte – vengono farcite a strati con un condimento a base di piselli, funghi e salsiccia, arricchite con besciamella, ciuffetti di ricotta e parmigiano grattugiato e poi passate in forno per pochi minuti, fino a ottenere una irresistibile gratinatura in superficie. Un piatto dal gusto unico che conquisterà grandi e piccini. Scoprite come prepararlo seguendo passo passo tutti i nostri consigli per non sbagliare un colpo.