Lasagna di pollo: la ricetta che vi conquisterà al primo assaggio!

Name: Lasagna di pollo: la ricetta che vi conquisterà al primo assaggio!
Uploaded: 2020-01-04T09:15:00Z
Duration: PT237.280S
Channel: Cose Squisite

pubblicato il 4 gennaio 2020 alle ore 10:15

Non è la classica lasagna, più saporita e originale ecco una versiona da provare subito!

INGREDIENTI

1kg di petto di pollo

800ml di latte

400ml di brodo di pollo

2 foglie di alloro

3 rametti di timo

2 cucchiaini di dado vegetale

1/2 cucchiaino di pepe nero

FUNGHI:

2 cucchiai di burro

2 cucchiai di olio d'oliva

500g di funghi 500g

2 spicchi d'aglio, tritati

1/2 cucchiaino di sale

1/2 cucchiaino di pepe

SALSA BIANCA:

50 g di burro

2 spicchi d'aglio, tritati

130g di farina

400g di formaggio cheddar grattugiato

375g di fogli di lasagne

400g formaggio

PREPARAZIONE

Cuocete in una padella capiente il brodo di pollo con il latte, il dado vegetale e il pepe. Aggiungete i petti di pollo, le foglie di alloro, i rametti di timo, coprite con il coperchio e cuocete per 15 minuti. Rimuovete il pollo e spezzettatelo.
Sciogliete nella padella l’olio e il burro. Soffriggete l’aglio, i funghi e aggiungete il sale e il pepe. Cuocete per 5 minuti. Trasferite il tutto in una ciotola.
Cuocete altro burro e aglio nella padella e aggiungete la farina. Mescolate per 1 minuto. Versate gradualmente 400ml di brodo di pollo nella padella e aggiungete il formaggio cheddar. Mescolate finché non si addensa.
Mettete 500ml di crema bianca da parte
Aggiungete con la restante crema bianca nella padella il pollo, i funghi e mescolate.
Versate un po’ di salsa nella pirofila, posizionate 2 fogli di lasagna e il mix di pollo e funghi. Ripetete il passaggio una seconda volta. Coprite con altri fogli di lasagna, distribuite la crema bianca e il formaggio. Mettete l’alluminio sulla pirofila e cuocete a 180° per 25 minuti. Rimuovete l’alluminio e lasciate cuocere per altri 10 minuti.