Spätzle: la ricetta per degli gnocchetti unici e originali!

pubblicato il 8 aprile 2020 alle ore 10:03
INGREDIENTI
100g di farina
1 uovo
½ cucchiaino di sale kosher
Peperoncino di Cayenna
1 cucchiaio di yogurt
3 cucchiai di latte
Burro
Prezzemolo
Salvia
 
PREPARAZIONE
  1. Mescolate assieme la farina con l'uovo, il sale kosher, il peperoncino di Cayenna, lo yogurt e il latte fino ad ottenere un composto denso.
  2. Bollite l'acqua in una pentola e passate il composto attraverso una grattugia, per cuocerlo in piccoli pezzi.
  3. Sciogliete il burro in una padella con la salvia e trasferite i pezzetti cotti per continuare a cuocerli.
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