Calzoni ripieni in padella: la ricetta semplice e gustosa che conquisterà grandi e piccini!

pubblicato il 29 febbraio 2020 alle ore 08:10
I calzoni in padella sono semplici da realizzare e molto gustosi. Ecco come farli passo dopo passo in casa: 
 
INGREDIENTI
Per l’iImpasto:
300ml di kefir a temperatura ambiente 3,2% mm
½ cucchiaini di sale
1 uovo
30ml di olio vegetale
500g di farina
½ cucchiaini di lievito in polvere
 
Per il ripieno:
400g di formaggio
150 di formaggio grattugiato
30g di prezzemolo
Sale e pepe a piacere
 
PREPARAZIONE
  1. Unite il kefir con il sale e l’uovo. Aggiungete la farina gradualmente, il lievito in polvere e mescolate. Aggiungete l’olio per amalgamare e impastate. Coprite con la pellicola e lasciate lievitare.
  2. Unite il formaggio, il formaggio grattugiato e il prezzemolo.
  3. Dividete l’impasto in delle sfere e stendete con il matterello.
  4. Versate il ripieno in un lato dell'impasto e poi chiudetelo. Fissate i bordi con la forchetta.
  5. Cuocete i panzerotti nella padella con un po’ d’olio.
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