Shepherd's pie: la ricetta originale per preparare il pasticcio di carne e patate amato da tutti!

pubblicato il 12 febbraio 2020 alle ore 10:15
La Shepherd's pie è una deliziosa torta di patate e carne, ideale per una cena sfiziosa e piena di sapore. Ecco come prepararla passo dopo passo! 
 
INGREDIENTI
1kg di agnello macinato
1 cipolla grande, tritata
3 spicchi d'aglio, schiacciati
3 cucchiai di olio d'oliva
4 cucchiai di farina
1/2 cucchiaino di sale
1/2 pepe nero
1 cucchiaino di rosmarino
1 cucchiaino di timo
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
400ml di brodo di manzo
200g di carote
200g di piselli
1,5kg di patate
1 cucchiaio di burro
120ml di latte
50g di formaggio cheddar
1/2 cucchiaino di sale
1/2 pepe nero
Tuorlo d'uovo
 
PREPARAZIONE
  1. Pelate le patate e lessatele. Aggiungete il burro, il latte, il formaggio, il tuorlo d’uovo e mescolate il tutto. Aggiungete anche il pepe, il sale.
  2. Soffriggete la cipolla e aggiungete gli spicchi d’aglio, le carote e la carne di vitello macinata. Condite con il sale, il pepe, il rosmarino e il timo. Versate la pasta di pomodoro, la farina, il brodo di carne e i piselli. Fate assorbire il brodo e trasferite il macinato nella teglia e compattate bene.
  3. Spalmate le patate e fate dei solchi con la forchetta.
  4. Cuocete in forno a 200° per 20-25 minuti.
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