Shepherd's pie: la ricetta originale per preparare il pasticcio di carne e patate amato da tutti!

pubblicato il 12 febbraio 2020 alle ore 10:15
La Shepherd's pie è una deliziosa torta di patate e carne, ideale per una cena sfiziosa e piena di sapore. Ecco come prepararla passo dopo passo! 
 
INGREDIENTI
1kg di agnello macinato
1 cipolla grande, tritata
3 spicchi d'aglio, schiacciati
3 cucchiai di olio d'oliva
4 cucchiai di farina
1/2 cucchiaino di sale
1/2 pepe nero
1 cucchiaino di rosmarino
1 cucchiaino di timo
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
400ml di brodo di manzo
200g di carote
200g di piselli
1,5kg di patate
1 cucchiaio di burro
120ml di latte
50g di formaggio cheddar
1/2 cucchiaino di sale
1/2 pepe nero
Tuorlo d'uovo
 
PREPARAZIONE
  1. Pelate le patate e lessatele. Aggiungete il burro, il latte, il formaggio, il tuorlo d’uovo e mescolate il tutto. Aggiungete anche il pepe, il sale.
  2. Soffriggete la cipolla e aggiungete gli spicchi d’aglio, le carote e la carne di vitello macinata. Condite con il sale, il pepe, il rosmarino e il timo. Versate la pasta di pomodoro, la farina, il brodo di carne e i piselli. Fate assorbire il brodo e trasferite il macinato nella teglia e compattate bene.
  3. Spalmate le patate e fate dei solchi con la forchetta.
  4. Cuocete in forno a 200° per 20-25 minuti.
------------------------------------------------------------------------------------
Benvenuto su Cookist, il magazine dedicato a chi ama la cucina. Notizie, curiosità e tante ricette per colorare la vostra tavola.
 
Iscriviti a Cookist: http://cooki.st/DK8At
mostra altro
foto profilo Cose Squisite 7.386 video • 0 foto
308.595.767 visualizzazioni

altro di Cose Squisite

  1. Pasticcio di carne inglese (meat pie)
     Pasticcio di carne inglese (meat pie) 0 • di Redazione Cucina
    Shepherd's pie vegana
     Shepherd's pie vegana La shepherd's pie vegana è la variante cruelty free del celebre sformato anglosassone, ideale per qualsiasi pranzo o cena. È composta da uno strato di ragù di lenticchie, guarnito con ciuffetti di purè di patate.
  2. Shepherd's pie: la ricetta del piatto unico inglese con agnello e patate
     Shepherd's pie: la ricetta del piatto unico inglese con agnello e patate La shepherd's pie è uno sformato tipico della cucina anglosassone: un piatto unico, composto da una base di ragù di agnello ricoperta da uno strato di purè di patate.
    Sformato di Pasqua: la ricetta del pasticcio di patate e uova semplice e saporito
     Sformato di Pasqua: la ricetta del pasticcio di patate e uova semplice e saporito 0 • di Redazione Cucina
  3. Timballo abruzzese: la ricetta originale del pasticcio teramano
     Timballo abruzzese: la ricetta originale del pasticcio teramano Il timballo abruzzese è un piatto tipico della tradizione culinaria abruzzese, un pasticcio che si prepara nel teramano a base di crespelle (o scrippelle), ragù, polpettine e mozzarella. Ecco la ricetta originale per farlo in casa.
    Pasticcio di zucchine: la ricetta del piatto salvacena veloce e appetitoso
     Pasticcio di zucchine: la ricetta del piatto salvacena veloce e appetitoso Il pasticcio di zucchine è un piatto molto gustoso, facile da preparare, una ricetta svuota frigo a base di zucchine, formaggio e prosciutto cotto, perfetta per cena.
  4. Spiedino di carne e patate: per una cena stuzzicante e originale!
     Spiedino di carne e patate: per una cena stuzzicante e originale! 1091 • di Cose Squisite
    Pasticcio alla Norma al forno: la ricetta della variante gratinata e golosa
     Pasticcio alla Norma al forno: la ricetta della variante gratinata e golosa Il pasticcio alla Norma al forno è un primo piatto ricco e goloso, la variante gratinata dell'omonima specialità siciliana, tipica in particolare della città di Catania. Gli ingredienti, semplici e spiccatamente mediterranei, sono gli stessi della ricetta classica: melanzane, pomodoro, ricotta salata e basilico, per un risultato finale fragrante e irresistibile, che non ti farà rimpiangere l'originale.
  5. Cottage pie: la ricetta dello sformato di carne e patate super gustoso!
     Cottage pie: la ricetta dello sformato di carne e patate super gustoso! 3146 • di Cose Squisite
    Pasticcio di pollo e patate: la ricetta del piatto unico ricco e gustoso
     Pasticcio di pollo e patate: la ricetta del piatto unico ricco e gustoso Il pasticcio di pollo e patate è un piatto unico sostanzioso e nutriente, preparato alternando a strati in una pirofila le patate lesse, ridotte in purea e amalgamate con l'uovo e il parmigiano, con il pollo bollito sfilacciato e la scamorza affumicata a fettine: per un risultato gustoso e filante, ideale da portare in tavola per il pranzo domenicale o una cena a buffet.
  6. Sformato di carne e patate al forno: un piatto unico saporito e facilissimo da preparare!
     Sformato di carne e patate al forno: un piatto unico saporito e facilissimo da preparare! 220 • di Cose Squisite
    Patate con salsa di funghi: la ricetta del contorno insolito e delizioso
     Patate con salsa di funghi: la ricetta del contorno insolito e delizioso Le patate con salsa di funghi sono un contorno filante, goloso e semplice, ideale con secondi di carne: una ricetta originale da preparare anche in anticipo.
  7. Fiorellini fritti di patate: la ricetta del contorno semplice e originale
     Fiorellini fritti di patate: la ricetta del contorno semplice e originale 0 • di Redazione Cucina
    Patate fisarmonica in forno: la ricetta del contorno sfizioso e originale
     Patate fisarmonica in forno: la ricetta del contorno sfizioso e originale 0 • di Redazione Cucina
  8. Pasticcio di pasta: la ricetta del primo piatto al forno sfizioso e saporito
     Pasticcio di pasta: la ricetta del primo piatto al forno sfizioso e saporito Il pasticcio di pasta è un primo piatto al forno molto facile da preparare: noi abbiamo condito i maccheroni con ragù, besciamella e verdure saltate, ma puoi personalizzarlo come preferisci.
    Patate ripiene all'uovo: la ricetta del piatto salutare e veloce da preparare
     Patate ripiene all'uovo: la ricetta del piatto salutare e veloce da preparare 0 • di Redazione Cucina