Peperoni ripieni di frittata: la ricetta semplice e veloce da provare!

pubblicato il 28 marzo 2020 alle ore 11:25
Ecco come rendere davvero gustosi i peperoni!

INGREDIENTI
6 peperoni piccoli
6 pezzi di formaggio
3 uova
Sale
Pepe
500g di carne macinata
2 uova
Pane a fette
1 cucchiaino di paprica
12 fette di pancetta
6 bastoncini di legno per i ghiccioli
Spiedini
 
PREPARAZIONE
  1. Aprite i peperoni e svuotateli.
  2. Mettete, in ogni peperone, un pezzo di formaggio. Infilateli negli spiedini.
  3. Sbattete le uova e versatele nei peperoni.
  4. Cuocete gli spiedini in forno a 140° per 20 minuti.
  5. Mescolate la carne macinata con il pepe, il sale, la paprica, la mollica di pane e 2 uova.
  6. Avvolgete i peperoni nella carne e nelle fette di pancetta.
  7. Trasferite le polpette nella teglia per i muffin e infilate i bastoncini per il ghiacciolo in ogni polpetta.
  8. Cuocete in forno a 180° per 20 minuti.
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