Frittata di peperoni: il piatto semplice ma pieno di gusto!

pubblicato il 6 settembre 2021 alle ore 11:00
Corposa e gustosa, la frittata di peperoni è l'idea perfetta per una cena piena di sapore.
 
INGREDIENTI
Peperone rosso
Peperone giallo
6 uova
50g di parmigiano
Erba cipollina
Aglio
Timo
Olio extravergine d'oliva
Sale
Pepe
Burro

PREPARAZIONE
  1. Versate l’olio in padella, aggiungete l’aglio tritato e il timo. Fate soffriggere.
  2. Tagliate i peperoni e cuoceteli in padella. Aggiungete l’erba cipollina.
  3. Sbattete le uova con il parmigiano, il pepe e il sale.
  4. Unite i peperoni cotti con il composto di uova.
  5. Cuocete la frittata di peperoni in padella con un filo d’olio.
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