Melanzane ripiene: la ricetta del piatto semplice ma pieno di gusto

pubblicato il 21 aprile 2021 alle ore 12:40
Ingredienti:
Cipolla 1
Olio EVO 25 ML
Melanzane 2
Sale q.b.
Peperone rosso 1
Pomodori 2
Pepe nero q.b.
Prezzemolo
Mollica di pane raffermo 50 gr
Parmigiano 4 cucchiai
 
Preparazione:
1. Svuotate le melanzane e salatele.
2. In una padella soffriggete la cipolla con polpa di melanzane, peperone, pomodori, sale, prezzemolo e pepe.
3. Infine unite la mollica di pane e il parmigiano.
4. Farcite le melanzane e infornate a 200° per 20 minuti.
 
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