Rotolo di melanzane ripieno: il secondo piatto veloce e pieno di gusto

pubblicato il 22 marzo 2023 alle ore 11:33
Ingredienti:
2 Melanzane
Acqua e sale
1 Peperone rosso
Formaggio mozzarella 120g
Sale + pepe + olio d'oliva
Ripieno:
Olio d'oliva
1 porro
2 Zucchine
1 carota media
Sale e pepe
paprika dolce
Aglio in polvere
Passata di pomodoro 50g
Prezzemolo
Mozzarella 50g
Parmigiano grattugiato  in superficie
 
Preparazione:
1. Per prima cosa taglia le melanzane a fette e mettile in acqua e sale per 10 minuti.
2. Arrostisci il peperone sul fornello e poi mettilo in una busta per alimenti per 10 minuti.
3. Asciuga bene le melanzane e disponile sulla teglia da forno e su uno starno di formaggio, spennella con sale, olio e pepe.
4. Inforna a 180° per 20 minuti.
5. Cuoci il porro con le zucchine e le carote grattugiate.
6. Condisci con aglio in polvere, paprika e sale.
7. Poi aggiungi un cucchiaio di concentrato di pomodoro e prezzemolo.
8. A questo punto assembla il rotolo aggiungendo anche il peperone.
9. Inforna a 180° per 15 minuti.
 
Fonte: Ricette sfiziose  https://www.youtube.com/@RicetteSfiziose
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.732 video • 27 foto
158.647.287 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Melanzane ripiene: il secondo piatto veloce e pieno di gusto
     Melanzane ripiene: il secondo piatto veloce e pieno di gusto 2360 • di Ricette In Cucina
    Rotolo di melanzane ripieno di pomodoro e mozzarella: la ricetta del secondo piatto genuino e veloce
     Rotolo di melanzane ripieno di pomodoro e mozzarella: la ricetta del secondo piatto genuino e veloce 0 • di Redazione Cucina
  2. Melanzane ripiene: la ricetta classica per il secondo pieno di gusto!
     Melanzane ripiene: la ricetta classica per il secondo pieno di gusto! 50425 • di Cose Squisite
    Frittata di melanzane: la ricetta del secondo piatto vegetariano veloce
     Frittata di melanzane: la ricetta del secondo piatto vegetariano veloce 0 • di Redazione Cucina
  3. Rotolo di melanzane grigliate: la ricetta veloce con prosciutto e formaggio
     Rotolo di melanzane grigliate: la ricetta veloce con prosciutto e formaggio 0 • di Redazione Cucina
    Rotolo di patate in crosta: la ricetta del secondo piatto sfizioso
     Rotolo di patate in crosta: la ricetta del secondo piatto sfizioso 0 • di Redazione Cucina
  4. Melanzane ripiene di carne: la ricetta del secondo piatto ricco e saporito
     Melanzane ripiene di carne: la ricetta del secondo piatto ricco e saporito 0 • di Redazione Cucina
    Rotolo di melanzane
     Rotolo di melanzane Il rotolo di melanzane è un secondo piatto ricco e saporito, che consente di gustare la verdura tipica dell’estate in una veste insolita e molto stuzzicante. Le melanzane, una volta fritte, vengono sovrapposte leggermente e poi farcite con parmigiano, provola, pomodori e prosciutto cotto. Avvolte su se stesse, fino a ottenere un rotolo ben stretto, vengono cotte in forno per pochi minuti: per un risultato finale croccante all'esterno e dal cuore morbido e filante.
  5. Involtini di melanzane al forno: la ricetta del secondo piatto veloce e saporito
     Involtini di melanzane al forno: la ricetta del secondo piatto veloce e saporito 0 • di Redazione Cucina
    Melanzane ripiene con mozzarella: la ricetta del secondo piatto light
     Melanzane ripiene con mozzarella: la ricetta del secondo piatto light 0 • di Redazione Cucina
  6. Melanzane ripiene: la ricetta del secondo piatto veloce e squisito
     Melanzane ripiene: la ricetta del secondo piatto veloce e squisito 28180 • di Ricette In Cucina
    Torta salata di melanzane: la ricetta per un piatto veloce e pieno di gusto
     Torta salata di melanzane: la ricetta per un piatto veloce e pieno di gusto 7987 • di Ricette In Cucina
  7. Rotolo di melanzane ripieno: la ricetta del piatto semplice e gustoso
     Rotolo di melanzane ripieno: la ricetta del piatto semplice e gustoso 822 • di Ricette In Cucina
    Rotolo di riso: l'idea per un pranzo originale e pieno di gusto!
     Rotolo di riso: l'idea per un pranzo originale e pieno di gusto! 210740 • di Cose Buone
  8. Sformato di melanzane al forno: un piatto semplice, veloce e pieno di sapore!
     Sformato di melanzane al forno: un piatto semplice, veloce e pieno di sapore! 7408 • di Cose Squisite
    Rotolo di rucola: la ricetta della frittata arrotolata e ripiena
     Rotolo di rucola: la ricetta della frittata arrotolata e ripiena 311 • di Redazione Cucina