Torta salata di melanzane: la ricetta per un piatto veloce e pieno di gusto

pubblicato il 10 settembre 2020 alle ore 10:19
Ingredienti:
2 melanzane
Prosciutto cotto
Formaggio filante a fette
3 uova
120 ml latte
Sale, pepe, noce moscata
Salsa al pomodoro
Fette di pane per tramezzini
Formaggio grattugiato
 
Preparazione:
Tagliate le melanzane a fettine e mettetele in una ciotola. Unite acqua e sale, sciacquatele e asciugatele bene.
Cuocete le melanzane in padella e disponetele in un piatto.
Poi mescolate le uova con sale, pepe e noce moscata.
Unite il latte e mescolate ancora.
Assemblate la torta rustica unendo anche il pomodoro.
Coprite il tutto con il formaggio e infornate a 190° per 20 minuti.
 
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