Melanzane a funghetto: il contorno veloce ma pieno di gusto

pubblicato il 14 giugno 2019 alle ore 16:42
Ingredienti:
2/3 melanzane grandi
Olio di oliva
1 spicchio d'aglio
Sale
400 ml di passata di pomodoro
Basilico
 
Preparazione:
Lavate bene le melanzane e tagliatele a tocchetti, poi soffriggete in padella uno spicchio d'aglio. Unite le melanzane e fate cuocere per 5 minuti, poi salate e aggiunge pomodoro e basilico. Lasciate cuocere per altri 10 minuti e servite.
 
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