Medaglioni di melanzane ripieni: il contorno pieno di gusto per i tuoi pranzi e cene!

pubblicato il 10 settembre 2020 alle ore 12:47
Ingredienti:
⦁ 3 melanzane medie;
⦁ 3 uova;
⦁ 1/4 tazza di scalogno;
⦁ 200 g (1 tazza) di prosciutto cotto a cubetti;
⦁ 45 g (3 cucchiai) di farina;
⦁ sale e pepe.

Preparazione

1. Affetta le melanzane in grandi cerchi, circa 2,5 cm di spessore.

2. Usa un bicchiere per fare un buco al centro di ogni fetta.
 
3. Tritare la polpa di melanzane e mescolarla con prosciutto, uova, sale, pepe, scalogno e farina.
 
4. Scaldare l'olio vegetale a fuoco medio. Friggere i cerchi di melanzane fino a doratura su entrambi i lati, quindi versare al centro il composto di uova, coprire con un coperchio, abbassare la fiamma e cuocere per 3-4 minuti, capovolgere, coprire e continuare la cottura per lo stesso tempo.
 
5. Servire subito, condito con prezzemolo tritato.
 
 

Benvenuto su Cookist, il magazine dedicato a chi ama la cucina. Notizie, curiosità e tante ricette per colorare la vostra tavola.

Iscriviti a Cookist: http://cooki.st/hjVXw
 
Seguici su:
Facebook: https://www.facebook.com/Cookist/
Instagram: https://www.instagram.com/cookist/

For any content use please feel free to contact
licensing@ciaopeople.com
mostra altro
foto profilo Cose Squisite 7.512 video • 0 foto
313.215.151 visualizzazioni

altro di Cose Squisite

  1. Medaglioni di melanzane ripieni: il contorno pieno di gusto per i tuoi pranzi e cene!
     Medaglioni di melanzane ripieni: il contorno pieno di gusto per i tuoi pranzi e cene! 660 • di Cose Squisite
    Medaglioni di melanzane ripieni di carne: la ricetta del secondo piatto sempre apprezzato
     Medaglioni di melanzane ripieni di carne: la ricetta del secondo piatto sempre apprezzato 0 • di Redazione Cucina
  2. Medaglioni di melanzane croccanti
     Medaglioni di melanzane croccanti 0 • di Redazione Cucina
    Melanzane ripiene: la ricetta classica per il secondo pieno di gusto!
     Melanzane ripiene: la ricetta classica per il secondo pieno di gusto! 50432 • di Cose Squisite
  3. Medaglioni di melanzane fritte
     Medaglioni di melanzane fritte 0 • di Redazione Cucina
    Melanzane ripiene: il secondo piatto veloce e pieno di gusto
     Melanzane ripiene: il secondo piatto veloce e pieno di gusto 2362 • di Ricette In Cucina
  4. Medaglioni di patate ripieni
     Medaglioni di patate ripieni 0 • di Redazione Cucina
    Melanzane ripiene vegetariane
     Melanzane ripiene vegetariane Le melanzane ripiene vegetariane sono ideali come contorno o secondo leggero. Con ripieno senza carne e superficie croccante e dorata, sono davvero saporite.
  5. Medaglioni di melanzane: la ricetta del secondo piatto squisito
     Medaglioni di melanzane: la ricetta del secondo piatto squisito 591 • di Ricette In Cucina
    Medaglioni di melanzane all'uovo: la ricetta dell'antipasto sfizioso e leggero
     Medaglioni di melanzane all'uovo: la ricetta dell'antipasto sfizioso e leggero 0 • di Redazione Cucina
  6. Medaglioni di melanzane filanti: la ricetta della pietanza veloce e stuzzicante
     Medaglioni di melanzane filanti: la ricetta della pietanza veloce e stuzzicante 0 • di Redazione Cucina
    Medaglioni di melanzane: la ricetta della pietanza sfiziosa con prosciutto e formaggio
     Medaglioni di melanzane: la ricetta della pietanza sfiziosa con prosciutto e formaggio 0 • di Redazione Cucina
  7. Involtini di melanzane ripieni: il contorno veloce e pieno di gusto
     Involtini di melanzane ripieni: il contorno veloce e pieno di gusto 11517 • di Ricette In Cucina
    Melanzane a barchetta: la ricetta del contorno estivo ricco di gusto
     Melanzane a barchetta: la ricetta del contorno estivo ricco di gusto 0 • di Redazione Cucina
  8. Medaglioni di patate gusto pizza: la ricetta del secondo piatto filante
     Medaglioni di patate gusto pizza: la ricetta del secondo piatto filante 0 • di Redazione Cucina
    Medaglioni di melanzane: il piatto creativo e filante!
     Medaglioni di melanzane: il piatto creativo e filante! 19025 • di Cose Squisite