Caserecce melanzane e salsiccia: la ricetta del primo piatto semplice e pieno di gusto

pubblicato il 9 settembre 2023 alle ore 10:14
Ingredienti: 
160 g di caserecce 
1 melanzana grande 
1 mazzetto di prezzemolo 
2 salsicce
1 cipolla 
350 g di passata di pomodoro 
Sale, pepe, olio q.b. 
 
Preparazione: 
1. Taglia la melanzana a dadini. 
2. Friggile in padella con olio ben caldo. 
3. Nella stessa padella fai rosolare la cipolla tritata, poi aggiungi la salsiccia sbriciolata. Inserisci anche le melanzane. 
4. Infine, versa la passata di pomodoro e aggiusta di sale e pepe. 
5. Lascia cuocere per 15 minuti circa. 
6. Cuoci la pasta in acqua bollente salata. 
7. Scolala e falla saltare nel condimento. 
8. Servi con del prezzemolo fresco tritato. 
 
Fonte/Video: Le Ricette di Lara 
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