Fusilli con melanzane e salsiccia: la ricetta del primo piatto saporito

pubblicato il 6 febbraio 2020 alle ore 12:43
Ingredienti:
300 gr fusilli
220 gr salsiccia
500 gr melanzane
450 gr pomodori pelati
2/3 spicchi d’aglio
Basilico e olio
Vino bianco q.b.
Olio di semi q.b.
Ricotta salata e pepe q.b.
 
Preparazione:
Tagliate a fette le melanzane e mettetele sotto sale per 40 minuti.
Nel frattempo soffriggete la salsiccia e sfumate con del vino bianco. Poi aggiungete il pomodoro e salate.
Asciugate le melanzane e friggetele. Unite in padella e mantecate con il basilico.
Aggiungete i fusilli e mantecate grattugiando della ricotta.
 
Fonte: Bello buono e saporito  https://www.youtube.com/watch?v=8IqrB6r7wCY
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