Fusilli con pesto di melanzane e salsiccia: un piatto semplice e squisito

pubblicato il 3 novembre 2021 alle ore 11:58
Ingredienti:
1 melanzana media
7-8 foglie di basilico
olio
2-3 noci
sale, pepe
2 cucchiai di romano
olio
aglio
250g di salsiccia mista
sale
pepe
vino
5 pomodorini
300g di pasta (fusilli)
 
Preparazione:
1. Dividete la melanzana a metà, incidetela e infornatela a 200° per 30 minuti.
2. Inserite la polpa delle melanzane in un mixer, poi aggiungete basilico, olio, noci, sale e pepe.
3. In una padella rosolate la salsiccia con olio e spicchio d'olio.
4. Poi unite i pomodorini, vino e sale.
5. Calate la pasta e mantecate unendo anche il pesto di melanzana.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.734 video • 27 foto
158.600.979 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Fusilli con melanzane e salsiccia: la ricetta del primo piatto saporito
     Fusilli con melanzane e salsiccia: la ricetta del primo piatto saporito 12401 • di Ricette In Cucina
    Pasta melanzane e salsiccia
     Pasta melanzane e salsiccia La pasta melanzane e salsiccia sono un primo sostanzioso e nutriente, adatto a qualunque pranzo o cena di famiglia. I fusilli, lessati al dente, vengono matecati sul fuoco con la salsiccia sgranata, precedentemente fatta rosolare con un soffritto di carota, sedano e cipolla, e le melanzane cotte in padella: per un piatto saporito e gustoso da aromatizzare con il basilico fresco.
  2. Fusilli al pesto di zucchine e salmone: la ricetta del primo delicato e saporito
     Fusilli al pesto di zucchine e salmone: la ricetta del primo delicato e saporito I fusilli al pesto di zucchine e salmone sono un primo piatto semplice e dal sapore delicato, ideale per qualunque pranzo o cena di famiglia. La delicatezza del pesto si sposa alla sapidità del salmone, per un risultato equilibrato e vincente.
    Fusilli zucca e salsiccia: la ricetta del gustoso primo piatto
     Fusilli zucca e salsiccia: la ricetta del gustoso primo piatto 483 • di Ricette In Cucina
  3. Fusilli al pesto di zucchine: un primo piatto da acquolina in bocca
     Fusilli al pesto di zucchine: un primo piatto da acquolina in bocca 11099 • di Ricette In Cucina
    Pasta al pesto di piselli: la ricetta del primo cremoso e profumato
     Pasta al pesto di piselli: la ricetta del primo cremoso e profumato La pasta al pesto di piselli è un primo piatto semplice e delicato, perfetto per la primavera. I fusilli vengono conditi con un pesto cremoso a base piselli, basilico, parmigiano e mandorle.
  4. Melanzane sotto pesto: la ricetta del contorno livornese semplice e gustoso
     Melanzane sotto pesto: la ricetta del contorno livornese semplice e gustoso Le melanzane sotto pesto o "sotto il pesto" sono un contorno tipico della città di Livorno, una preparazione semplice e molto gustosa. Il pesto è una salsina realizzata con olio extravergine di oliva, aglio, prezzemolo, peperoncino e tanto aceto di vino bianco, poi utilizzata per condire le melanzane fritte.
    Fusilli con crema di melanzane: la ricetta del primo piatto cremoso e saporito
     Fusilli con crema di melanzane: la ricetta del primo piatto cremoso e saporito I fusilli con crema di melanzane sono un primo piatto fresco, avvolgente e ricco di gusto, un'idea vincente per far apprezzare le verdure anche a chi proprio non le ama. La polpa delle melanzane, resa morbida e leggermente piccantina dalla cottura in forno, viene frullata con basilico e formaggio per ottenere una salsa cremosa e super fragrante che, insieme a un sughetto fresco di pomodorini, diventa il sublime condimento per la pasta. Una preparazione semplice, veloce e di sicuro successo, perfetta per un pranzo o una cena di fine estate. E se vi è avanzata un po' di crema, spalmatela su qualche crostino di pane appena tostato: sentirete che bontà. 
  5. Pesto di melanzane
     Pesto di melanzane 0 • di Elpidio
    Pesto di melanzane e zucchine: la ricetta del condimento cremoso per la pasta
     Pesto di melanzane e zucchine: la ricetta del condimento cremoso per la pasta Il pesto di melanzane e zucchine è un condimento vegetariano gustoso e fragrante, ideale per condire un buon primo piatto, ma anche da gustare all'ora dell'aperitivo o come antipasto, spalmato su fettine di pane croccante. Una variante estiva, molto fresca e veloce, del classico pesto alla genovese: le melanzane vengono saltate in padella con un filo di olio e poi frullate insieme a zucchine crude, pomodorini, basilico, frutta secca e formaggio grattugiato, per un risultato finale cremoso e avvolgente. Scoprite come realizzarlo seguendo passo passo la nostra semplice ricetta.
  6. Rotolo rustico con salsiccia e melanzane: la ricetta semplice e saporita
     Rotolo rustico con salsiccia e melanzane: la ricetta semplice e saporita 1731 • di Ricette In Cucina
    Pasta con salsiccia: la ricetta del primo piatto gustoso e saporito
     Pasta con salsiccia: la ricetta del primo piatto gustoso e saporito La pasta con salsiccia è un primo semplice e squisito, preparata facendo saltare la pasta con un ragù bianco di salsiccia e mantecando poi il tutto con abbondante parmigiano.
  7. Penne con salsicce e melanzane: un primo piatto ricco e saporito
     Penne con salsicce e melanzane: un primo piatto ricco e saporito 638437 • di Ricette In Cucina
    Melanzane ripiene di salsiccia
     Melanzane ripiene di salsiccia 1477 • di Ricette In Cucina
  8. Primo piatto estivo healthy: spaghetti integrali al limone VS fusilli ai piselli
     Primo piatto estivo healthy: spaghetti integrali al limone VS fusilli ai piselli 838013 • di MD S.p.A.
    Caserecce melanzane e salsiccia: la ricetta del primo piatto semplice e pieno di gusto
     Caserecce melanzane e salsiccia: la ricetta del primo piatto semplice e pieno di gusto 1303 • di Ricette In Cucina