Melanzane ripiene: la ricetta del piatto veloce e ricco di gusto

pubblicato il 9 maggio 2022 alle ore 12:36
Ingredienti:
Melanzane 2
Olio di oliva
Sale
Origano secco
Petto di pollo 250 g
Cipolla 1
Peperoncino
Pomodorini 300 g
Olive nere 70 g
Mozzarella 125 g
 
Preparazione:
1. Tagliate a metà le melanzane e svuotatele.
2. Mescolate olio, sale e origano.
3. Spennellate il composto sulle melanzane e infornate a 200° per 15 minuti.
4. Friggete la polpa e unite il peperoncino, pollo, cipolla e pomodorini.
5. Trasferite in una ciotola e aggiungete le olive.
6. Farcite le melanzane e unite la mozzarella.
7. Infornate a 180° per 20 minuti.
 
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