Melanzane ripiene al forno: la ricetta per un piatto semplice e saporito

pubblicato il 22 marzo 2023 alle ore 11:50
Ingredienti: 
2 melanzane medie 
Olio d'oliva 
Sale e pepe 
Paprika dolce 
Origano 
 
1 cipolla 
Olio d'oliva 
2 peperoni 
2 spicchi d'aglio 
Sale e pepe 
300 g di carne macinata 
Paprika dolce 
Cumino 
Zenzero 
Coriandolo 
250 g di passata di pomodoro 
150 ml di acqua 
 
150 g di mozzarella 
60 g di parmigiano 
Origano secco 
Olio d'oliva 
 
Preparazione:
1. Taglia le melanzane a fette spesse circa 1 cm. 
2. In una ciotolina unisci olio, sale, aglio in polvere, pepe, paprika e origano. Mescola bene. 
3. Usa questo composto per spennellare le fettine di melanzana. 
4. Inforna a 180 gradi per 20 minuti. 
5. Nel frattempo prepara il ripieno. Trita finemente la cipolla e falla soffriggere in padella con un po' di olio d'oliva. 
6. Aggiungi anche i peperoni tagliati a cubetti, pepe, carne macinata, paprika, zenzero, cumino, coriandolo. 
7. Incorpora anche prezzemolo tritato, passata di pomodoro e acqua.
8. Poi cuoci il tutto per 10 minuti con il coperchio, mescolando di tanto in tanto. 
9. Farcisci le melanzane con il ripieno a base di carne macinata e verdure, poi aggiungi mozzarella e parmigiano in superficie.
10. Ripeti il procedimento per altri due strati. 
11. Cuoci in forno a 180 gradi per 15 minuti. 
 
Fonte: Ricette Sfiziose 
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 8.739 video • 27 foto
149.334.973 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Melanzane ripiene al forno: la ricetta del secondo piatto dal sapore mediterraneo
     Melanzane ripiene al forno: la ricetta del secondo piatto dal sapore mediterraneo Le melanzane ripiene sono un secondo piatto leggero tipico del sud Italia, perfetto per le giornate estivi. Nella nostra ricetta, le melanzane vengono svuotate all'interno e farcite con carne macinata, ricoperte poi con pomodoro, spolverizzate con pecorino e cotte in forno.
    Frittata di melanzane: la ricetta del secondo piatto semplice e saporito
     Frittata di melanzane: la ricetta del secondo piatto semplice e saporito La frittata di melanzane è un secondo piatto vegeteriano semplice e saporito, una ricetta salvacena per trasformare la classica frittata in qualcosa di speciale. Nella nostra preparazione abbiamo aggiunto anche i pomodorini, rosolati in padella con le melanzane, e la scamorza a pezzetti, che la renderà filante e golosa.
  2. Melanzane ripiene di polpette: la ricetta del piatto unico gustoso e scenografico
     Melanzane ripiene di polpette: la ricetta del piatto unico gustoso e scenografico Le melanzane ripiene di polpette sono un piatto unico estivo completo e saporito, una ricetta deliziosa ideale per il pranzo o la cena. Vi basterà cuocere le melanzane ripiene di polpette al forno, così da gustarle golose e filanti. Ecco come prepararle in pochi passaggi per deliziare i vostri ospiti. 
    Cotolette di melanzane ripiene al forno: la ricetta del piatto goloso e filante
     Cotolette di melanzane ripiene al forno: la ricetta del piatto goloso e filante Le cotolette di melanzane al forno sono la variante più leggera e altrettanto golosa delle classiche cotolette di melanzane fritte. Le melanzane, vengono scottate su una griglia ben calda, farcite con prosciutto cotto e scamorza affumicata, quindi passate in una ricca panatura e infine cotte in forno: il risultato finale è una preparazione croccante e dorata, che cela al suo interno un ripieno morbido e scioglievole. Semplici e veloci, scoprite come realizzarle seguendo passo passo le nostre indicazioni e servitele come antipasto o secondo piatto adatto a tutta la famiglia: ne andranno matti anche i vostri bambini.
  3. Melanzane ripiene al forno: la ricetta per un piatto ricco e saporito
     Melanzane ripiene al forno: la ricetta per un piatto ricco e saporito 36331 • di Ricette In Cucina
    Melanzane ripiene di tonno: la ricetta del goloso piatto unico, facilissimo da realizzare
     Melanzane ripiene di tonno: la ricetta del goloso piatto unico, facilissimo da realizzare Le melanzane ripiene di tonno sono una variante saporita ed economica della classica ricetta delle melanzane a barchetta ripiene di carne: una preparazione facilissima da realizzare e ottima da mangiare anche il giorno dopo. Si tratta di un gustoso e nutriente piatto unico ricco di sapore, da cuocere direttamente in padella, senza accendere il forno: perfetto anche come portata di un buffet. Non vi resta che seguire la nostra ricetta passo-passo per preparare le melanzane ripiene di tonno alla perfezione.
  4. Patate ripiene di carne macinata: la ricetta del secondo piatto semplice e saporito
     Patate ripiene di carne macinata: la ricetta del secondo piatto semplice e saporito 5400 • di Redazione Cucina
    Involtini di melanzane: la ricetta del piatto al forno semplice e goloso
     Involtini di melanzane: la ricetta del piatto al forno semplice e goloso Gli involtini di melanzane sono un piatto estivo ricco e gustoso. Farcite con mozzarella e ricoperte da abbondante sugo, vengono cotte in forno per mezz'ora.
  5. Quaglie ripiene: la ricetta del secondo piatto al forno con patate
     Quaglie ripiene: la ricetta del secondo piatto al forno con patate 0 • di Redazione Cucina
    Melanzane a ventaglio: la ricetta del piatto gustoso e scenografico
     Melanzane a ventaglio: la ricetta del piatto gustoso e scenografico Le melanzane a ventaglio sono una ricetta scenografica e saporita: melanzane tagliate a fette ripiene di mozzarella e pomodoro, da servire come antipasto, contorno ma anche come secondo piatto. Ecco come prepararle in modo facile e veloce.
  6. Melanzane ripiene: la ricetta del piatto semplice e davvero gustoso
     Melanzane ripiene: la ricetta del piatto semplice e davvero gustoso 261 • di Ricette In Cucina
    Rotolo di riso: la ricetta del riso al forno ripieno semplice e saporito
     Rotolo di riso: la ricetta del riso al forno ripieno semplice e saporito 208811 • di Redazione Cucina
  7. Patate ripiene di salsiccia: la ricetta del secondo piatto al forno semplice e saporito
     Patate ripiene di salsiccia: la ricetta del secondo piatto al forno semplice e saporito 0 • di Redazione Cucina
    Ecco 10 ricette creative e originali per esaltare le melanzane!
     Ecco 10 ricette creative e originali per esaltare le melanzane! 2171 • di Migliori idee in cucina
  8. Melanzane ripiene di carne: la ricetta semplice per una cena deliziosa.
     Melanzane ripiene di carne: la ricetta semplice per una cena deliziosa. 461 • di Cose Squisite
    Melanzane ripiene con mozzarella: la ricetta leggera e saporita!
     Melanzane ripiene con mozzarella: la ricetta leggera e saporita! 256 • di Cose Squisite