Pane ai peperoni: profumato, rustico e pieno di sapore!

pubblicato il 18 febbraio 2020 alle ore 11:00
Il pane ai peperoni è unico e pieno di sapore. Perfetto per accompagnare sia piatti di pesce che di carne, ecco come farlo in casa: 
 
INGREDIENTI
1 cucchiaino di lievito
1 cucchiaino di zucchero
200ml di acqua
2 cucchiaini di sale
600g di farina
 
3 peperoni
125g di burro
Latte
 

PREPARAZIONE
  1. Unite la farina con il lievito, lo zucchero, il sale, l’acqua e impastatebene. Coprite con la pellicola e lasciate lievitare per 30 minuti.
  2. Tritate i peperoni e cuoceteli in padella con un po’ d’olio.
  3. Dividete l’impasto in 4 parti e stendeteli con il matterello.
  4. Spalmate il burro, cospargete i peperoni e arrotolate l’impasto.
  5. Spennellate il burro sul rotolo e giratelo su se stesso a formare una girella. Schiacciatela con le mani e bucherellatela.
  6. Bagnatele con il latte e cuocete in forno a 180° per 40 minuti.
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