Involtini di peperoni: il secondo piatto originale e pieno di gusto

pubblicato il 24 aprile 2023 alle ore 12:44
Ingredienti:
1 Melanzana
5 Peperoni
Olio d'oliva
1 Cipolla
Patate 400g
Burro 20g
Mozzarella 100g
Parmigiano 30-40g   
Prezzemolo
Sale e pepe
Pangrattato
 
Preparazione:
1. Per prima cosa inforna i peperoni a 220° per 25-30 minuti.
2. Cuoci la melanzane con una cipolla tritata.
3. Metti a bollire le patate e schiacciale, poi aggiungi la melanzana.
4. Unisci anche mozzarella, parmigiano, prezzemolo, sale e pepe.
5. Rimuovi la pelle dei peperoni e forma gli involtini.
6. Inforna a 180° per 20 minuti.
 
Fonte: Ricette Sfiziose  https://www.youtube.com/@RicetteSfiziose
 
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