Crocchette di lenticchie: l'idea geniale per far mangiare i legumi ai più piccoli!

pubblicato il 13 marzo 2020 alle ore 10:55
Le crocchette di lenticchie sono un secondo piatto molto saporito e facile da preparare. Ecco un'ottima idea per mangiare i legumi in modo gustoso! 
 
INGREDIENTI
200g di lenticchie rosse
15g di zenzero tritato
4 spicchi d'aglio tritato
200g di prezzemolo
100g di farina di mandorle
Sale
1 cucchiaino di garam masala in polvere
1 cucchiaino di peperonvino di Cayenna
1 cucchiaino di cumino
1 cucchiaino di pepe nero
Succo di 1 lime
¼ cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino di olio
200g di cipolla grattugiata
200g di patate grattugiate
200g di carota grattugiata
200g di cavolo grattugiato
100ml di olio da cucina per friggere
 
PREPARAZIONE
  1. Immergete le lenticchie nell'acqua e lasciatele in ammollo per 25 minuti.
  2. Soffriggete le verdure in padella.
  3. Filtrate le lenticchie e trasferitele nel frullatore. Aggiungete lo zenzero tritato, l'aglio tritato, il prezzemolo, la farina di mandorle, il sale, il garam masala, il peperoncino di cayenna, il cumino, il pepe, il lime e frullate.
  4. Unite le lenticchie frullate con le verdure e il bicarbonato.
  5. Ricavate delle porzioni e friggeteli nell'olio bollente.
-------------------------------------------------------------------------------------
Benvenuto su Cookist, il magazine dedicato a chi ama la cucina. Notizie, curiosità e tante ricette per colorare la vostra tavola.
 
Iscriviti a Cookist: http://cooki.st/T2xCE
mostra altro
foto profilo Cose Squisite 7.125 video • 0 foto
301.702.859 visualizzazioni

altro di Cose Squisite

  1. 7 modi per mangiare più legumi (anche se non ti piacciono)
     7 modi per mangiare più legumi (anche se non ti piacciono) Ceci, fagioli, lenticchie, piselli: i legumi non dovrebbero mai mancare nella tua alimentazione perché sono fonti alimentari molto completi. Ma se sei stanco delle solite ricette o proprio non ti piacciono come alimento, questa è la guida che fa per te: ecco alcuni modi alternativi di mangiare più legumi senza nemmeno accorgertene.
    Muffin alle verdure: un'idea geniale per far mangiare la verdura ai più piccoli!
     Muffin alle verdure: un'idea geniale per far mangiare la verdura ai più piccoli! 199 • di Cose Squisite
  2. La Lenticchia di Castelluccio di Norcia Igp: il legume prezioso che dà vita all'arcobaleno
     La Lenticchia di Castelluccio di Norcia Igp: il legume prezioso che dà vita all'arcobaleno Nel Parco Nazionale dei Monti Sibillini, sotto lo sperone di roccia dove sorge il paesino di Castelluccio di Norcia, da secoli viene coltivato un legume famoso per il suo sapore delicato e la sua forma. Si tratta della Lenticchia di Castelluccio di Norcia Igp, anche chiamata Lènta, la cui fioritura ogni anno regala uno spettacolo cromatico di rara bellezza. Conosciamone insieme le caratteristiche.
    Polpette di ceci: la ricetta per prepararle fritte e al sugo
     Polpette di ceci: la ricetta per prepararle fritte e al sugo 0 • di Redazione Cucina
  3. Un modo divertente per far mangiare la frutta ai bambini
     Un modo divertente per far mangiare la frutta ai bambini 601 • di Cose di Casa
    Polpette di ceci: la ricetta veloce per farle al forno o fritte
     Polpette di ceci: la ricetta veloce per farle al forno o fritte 0 • di Redazione Cucina
  4. Ciambelloni giganti al posto dei tavoli: l'idea geniale per rispettare le norme anti-Covid
     Ciambelloni giganti al posto dei tavoli: l'idea geniale per rispettare le norme anti-Covid 837 • di Storie di Cucina
    Come far mangiare le verdure ai bambini? I consigli della nutrizionista e le migliori ricette
     Come far mangiare le verdure ai bambini? I consigli della nutrizionista e le migliori ricette Come invogliare i più piccoli a mangiare le verdure? Ti sveliamo, grazie alla nostra esperta di fiducia, le strategie più giuste, i trucchetti per inserirle (anche "camuffate") e anche tante ricettine stuzzicanti.
  5. Perle di parmigiano: l'idea geniale per riciclare gli albumi!
     Perle di parmigiano: l'idea geniale per riciclare gli albumi! 118915 • di Cose Buone
    Le principali varietà di lenticchie e come usarle al meglio
     Le principali varietà di lenticchie e come usarle al meglio Così piccole ma così concentrate: le lenticchie sono uno dei legumi più antichi della storia. Ma lo sai che di lenticchie ne esistono decine e decine di varietà diverse? Ecco una panoramica di quelle che devi assolutamente assaggiare.
  6. Frutta creativa: le idee originali per farla mangiare ai più piccoli
     Frutta creativa: le idee originali per farla mangiare ai più piccoli 11689 • di Cose Buone
    11 ricette sfiziose che ogni bambino amerà!
     11 ricette sfiziose che ogni bambino amerà! 5477 • di Migliori idee in cucina
  7. Ristorante flat, fai l'abbonamento e mangi quanto vuoi: idea geniale o azzardo?
     Ristorante flat, fai l'abbonamento e mangi quanto vuoi: idea geniale o azzardo? L'abbonamento mensile fisso per mangiare quanto si vuole al ristorante. L'idea lanciata in Veneto e Romagna da due ristoranti che la testeranno per sei mesi. "Ci aspettiamo parecchio lavoro nei prossimi mesi. Uno sforzo che contiamo essere ripagato" dicono i proprietari del primo ristorante che ha ideato il Flat Food.
    Pancakes animali: 4 idee divertenti per far mangiare la frutta ai bimbi!
     Pancakes animali: 4 idee divertenti per far mangiare la frutta ai bimbi! 91668 • di Cose Buone
  8. Perché dovremmo mangiare più legumi
     Perché dovremmo mangiare più legumi Preziosa fonte di proteine che possono sostituire quelle animali, ricchi di sali minerali e fibre, amici del cuore, dell’intestino del colesterolo e persino dell’ambiente: i legumi sono un prodotto essenziale nella nostra alimentazione, versatili e cucinabili in decine di modi diversi. Ecco tutti i motivi per cui non dovrebbero mai mancare nella tua cucina.
    Ricette con i legumi: 38 ricette gustose da provare, dagli antipasti ai contorni
     Ricette con i legumi: 38 ricette gustose da provare, dagli antipasti ai contorni Fagioli, lenticchie, fave, cicerchie: parliamo di legumi, prodotti economici, versatili e gustosi. Ecco una selezione delle nostre migliori ricette con i legumi, dagli antipasti ai contorni.