Filoni di pane soffici: il trucchetto per ottenerli morbidi e saporiti!

pubblicato il 30 maggio 2020 alle ore 09:40
Ecco il nostro segreto per ottenere un filone di pane soffice e saporito! 
 
INGREDIENTI
400ml d'acqua
1 cucchiaino di zucchero
25g di lievito di birra fresco
1kg di farina
1 cucchiaino di sale
2 cucchiai di olio

PREPARAZIONE
  1. Sciogliete lo zucchero e il lievito di birra fresco nell’acqua. Aggiungete la farina, con un po’ di sale e impastate. Coprite con la tovaglia e fate riposare 15 minuti.
  2. Versate un po’ di olio e lavorate l’impasto. Fate riposare fino al raddoppio delle dimensioni.
  3. Dividete l’impasto in 2 parti. Formate i pezzi di pane e metteteli sulla teglia. Copriteli con la tovaglia e fate riposare fino al raddoppio.
  4. Fate un taglio sul lato del pane e spennellate il latte, Mettete una ciotolina sulla teglia e riempitela d’acqua.
  5. Cuocete in forno a 180° per 40 minuti.
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