Panini soffici con farina integrale: come ottenerli gonfi e saporiti!

pubblicato il 15 maggio 2020 alle ore 11:17
I panini ai cereali e farina integrale sono un'alternativa da provare subito!  Soffici e gonfi, potete farcirli come preferite e vi diamo anche un piccolo trucchetto per ottenerli ancora più morbidi: appena sfornati, copriteli con un panno per 20 minuti. Grazie al vapore la loro consistenza sarà irresistibile! 

INGREDIENTI
375g di farina integrale;
125g di farina 00;
12g di lievito di birra fresco;
½ cucchiaino di sale;
½ cucchiaino di zucchero;
350ml di acqua calda.

PREPARAZIONE
  1. Unite la farina integrale, con la farina 00, il sale, l’acqua calda, lo zucchero e il lievito fresco di birra. Lasciate riposare 10 minuti e poi impastate. Fate riposare l’impasto per 1 ora.
  2. Lavorate l’impasto aiutandovi con il semolino e dividetelo in 9 palle.
  3. Cospargete l’avena o il semolino su ogni impasto. Fate un taglio sulla superficie, coprite con la pellicola e lasciate riposare per 30 minuti o fino al raddoppio.
  4. Successivamente, cuoceteli in forno a 190° per 15-20 minuti.
-------------------------------------------------------------------------------------
Benvenuto su Cookist, il magazine dedicato a chi ama la cucina. Notizie, curiosità e tante ricette per colorare la vostra tavola.
 
Iscriviti a Cookist: http://cooki.st/T2xCE
 
 
For any content use please feel free to contact
licensing@ciaopeople.com
mostra altro
foto profilo Cose Squisite 7.340 video • 0 foto
308.106.140 visualizzazioni

altro di Cose Squisite

  1. Come sostituire la farina bianca con la farina integrale
     Come sostituire la farina bianca con la farina integrale Avete voglia di sperimentare sapori nuovi utilizzando quel pacco di farina integrale che avete comprato e poi lasciato lì in dispensa? Avete finito la farina raffinata e non sapete come sostituirla per ottenere un impasto morbido, soffice e gustoso? Ecco una piccola guida per farlo nel modo corretto, in poche semplici mosse.
    Panini lunghi fatti in casa: il trucchetto per ottenerli soffici e saporiti!
     Panini lunghi fatti in casa: il trucchetto per ottenerli soffici e saporiti! 3147 • di Cose Squisite
  2. Panini con farina semi-integrale: la ricetta per averli soffici e gustosi
     Panini con farina semi-integrale: la ricetta per averli soffici e gustosi 122 • di Ricette In Cucina
    Panini al latte da buffet: la ricetta dei panini delle feste soffici e saporiti
     Panini al latte da buffet: la ricetta dei panini delle feste soffici e saporiti 0 • di Redazione Cucina
  3. Panini fatti in casa: come ottenerli alti e gonfi in pochi passi!
     Panini fatti in casa: come ottenerli alti e gonfi in pochi passi! 16215 • di Cose Squisite
    Plumcake integrale: la ricetta del dolce per la colazione rustico e genuino
     Plumcake integrale: la ricetta del dolce per la colazione rustico e genuino Il plumcake integrale è un dolce senza burro, soffice e rustico: preparato con farina integrale, zucchero di canna, yogurt e pochi altri ingredienti, è ideale per la colazione o la merenda.
  4. Pane in cassetta integrale: la ricetta del lievitato rustico e soffice
     Pane in cassetta integrale: la ricetta del lievitato rustico e soffice Il pane integrale in cassetta è un lievitato ricco di fibre, la versione rustica del classico pancarré, realizzato con farina integrale, acqua, lievito, zucchero, sale e olio extravergine di oliva.
    Focaccia integrale
     Focaccia integrale La focaccia integrale è un lievitato alto e soffice, molto profumato e gustoso, perfetto al posto del pane e ottimo da farcire con gli ingredienti più svariati. Facile da preparare, conquisterà proprio tutti con il suo sapore rustico.
  5. Soffici, fragranti e facili da preparare! Scopri le ricette per una colazione ideale!
     Soffici, fragranti e facili da preparare! Scopri le ricette per una colazione ideale! 667 • di Migliori idee in cucina
    Triangoli brioche bicolore: il metodo per ottenerli soffici e saporiti!
     Triangoli brioche bicolore: il metodo per ottenerli soffici e saporiti! 343 • di Cose Squisite
  6. 10 ricette incredibili per fare un pane gustoso in casa!
     10 ricette incredibili per fare un pane gustoso in casa! 29698 • di Migliori idee in cucina
    Panini nella friggitrice ad aria: la ricetta per prepararli in pochi minuti e ottenerli soffici
     Panini nella friggitrice ad aria: la ricetta per prepararli in pochi minuti e ottenerli soffici 0 • di Redazione Cucina
  7. Panini soffici alla pizzaiola: la ricetta della cena soffice e filante
     Panini soffici alla pizzaiola: la ricetta della cena soffice e filante 0 • di Redazione Cucina
    Pizza integrale: la ricetta dell'impasto rustico e saporito
     Pizza integrale: la ricetta dell'impasto rustico e saporito La pizza integrale è una variante sana e gustosa della classica pizza, realizzata con farina integrale al posto della farina bianca. La base di pasta integrale ha un sapore più ricco e un colore più scuro, grazie alla presenza della crusca e dei germogli del grano, che apportano fibre, vitamine e minerali.
  8. Torta con farina integrale: la ricetta del dolce da colazione rustico e goloso
     Torta con farina integrale: la ricetta del dolce da colazione rustico e goloso La torta con farina integrale è un dolce da credenza rustico e genuino preparato con ingredienti semplici, ideale per la colazione o la merenda di tutta la famiglia.
    Pasta frolla integrale
     Pasta frolla integrale La pasta frolla integrale è una ricetta base realizzata con farina integrale e olio di semi. Non ha bisogno di alcun tempo di riposo: ecco come prepararla.