Panini soffici con farina integrale: come ottenerli gonfi e saporiti!

Name: Panini soffici con farina integrale: come ottenerli gonfi e saporiti!
Uploaded: 2020-05-15T09:17:16Z
Duration: PT192.858S
Channel: Cose Squisite

pubblicato il 15 maggio 2020 alle ore 11:17

I panini ai cereali e farina integrale sono un'alternativa da provare subito! Soffici e gonfi, potete farcirli come preferite e vi diamo anche un piccolo trucchetto per ottenerli ancora più morbidi: appena sfornati, copriteli con un panno per 20 minuti. Grazie al vapore la loro consistenza sarà irresistibile!

INGREDIENTI

375g di farina integrale;

125g di farina 00;

12g di lievito di birra fresco;

½ cucchiaino di sale;

½ cucchiaino di zucchero;

350ml di acqua calda.

PREPARAZIONE

Unite la farina integrale, con la farina 00, il sale, l’acqua calda, lo zucchero e il lievito fresco di birra. Lasciate riposare 10 minuti e poi impastate. Fate riposare l’impasto per 1 ora.
Lavorate l’impasto aiutandovi con il semolino e dividetelo in 9 palle.
Cospargete l’avena o il semolino su ogni impasto. Fate un taglio sulla superficie, coprite con la pellicola e lasciate riposare per 30 minuti o fino al raddoppio.
Successivamente, cuoceteli in forno a 190° per 15-20 minuti.

-------------------------------------------------------------------------------------

Benvenuto su Cookist, il magazine dedicato a chi ama la cucina. Notizie, curiosità e tante ricette per colorare la vostra tavola.

Iscriviti a Cookist: http://cooki.st/T2xCE

Seguici su:
Facebook: https://www.facebook.com/Cookist/
Instagram: https://www.instagram.com/cookist/

For any content use please feel free to contact
licensing@ciaopeople.com