Panini fatti in casa: come ottenerli alti e gonfi in pochi passi!

Name: Panini fatti in casa: come ottenerli alti e gonfi in pochi passi!
Uploaded: 2020-01-30T08:51:43Z
Duration: PT217.800S
Channel: Cose Squisite

pubblicato il 30 gennaio 2020 alle ore 09:51

Premete un tagliamele sull'impasto e in pochi passi prepararete dei panini deliziosi!

INGREDIENTI

300ml di acqua calda

10g di lievito di birra

1 cucchiaino di zucchero

1 cucchiaino di sale

1 cucchiaio di olio d'oliva

500g di farina

PREPARAZIONE

Per preparare il lievito: Sciogliete lo zucchero e il lievito nell’acqua. Aggiungete la farina e mescolate. Coprite con una tovaglia e lasciate lievitare per circa 20 minuti per attivare il lievito.
Per preparare l’impasto del pane: Aggiungete l’olio d’oliva, il sale, la restante farina e impastate. Trasferite in una ciotola e fate un taglio a X. Coprite con la pellicola e lasciate lievitare in un luogo caldo per 2 ore.
Stendete l’impasto e piegatelo su se stesso, come mostrato nel video, e mettetelo in una ciotola. Coprite con la pellicola e lasciate lievitare per 1 altra ora.
Ripetete il procedimento di prima e lasciatelo lievitare per altre 2 ore.
Dividete l’impasto in 9 palline, copritele con la tovaglia e lasciatele lievitare per 30 minuti.
Con uno stampo fate dei segni per formare dei panini.
Cuocete in forno a 200° per 15 minuti.

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